心形豆腐
做法：
1.豆腐攪碎，加香油，烏江虎皮碎椒，黑芝麻，酸黃瓜丁拌好。
2.用心形蛋糕模裝好，倒扣.
鮮蝦粉絲沙拉
還可以加入魷魚(yú)、貝類(lèi)、魚(yú)等海鮮以及芒果等水果。
材料：
蝦200克、洋蔥100克、香蔥2根、香芹菜50克、粉絲2小把約50克
沙拉調料：大蒜3粒約15克、小紅辣椒4只約10克、魚(yú)露3湯匙（45ml）、青檸檬（或者黃檸檬）3湯匙（45ml）、砂糖1/2湯匙（10克）、雞精少許
做法：
1、材料
2、 粉絲放入沸水中煮熟，撈出浸入冰水中，瀝干水放入大盆中。
3、? 蝦去頭去殼去腸，用刀在蝦背輕劃，去掉蝦線(xiàn)。
4、? 收拾好的蝦用水焯熟，浸入冰水，瀝干放入大盆中。
5，洋蔥去老皮洗凈切成絲，芹菜洗凈切成3厘米左右的段，放入大盆中。
6、? 小紅辣椒和大蒜分別剁碎，加入魚(yú)露和青檸汁、糖調成沙拉汁，倒入大盆中拌勻即可
瑪瑙蛋
材料：
生咸鴨蛋3只? 皮蛋2只
作法：
1、把皮蛋去殼后蒸15分鐘，使里面凝固不溏心，然后放涼后切成丁
2、生咸鴨蛋頂部敲個(gè)小孔，把切成丁的皮蛋塞進(jìn)去填滿(mǎn)，這個(gè)過(guò)程中會(huì )有很多蛋白流出來(lái)，這樣吃起來(lái)就不會(huì )太咸
3、用保鮮膜把整個(gè)咸蛋緊緊包起來(lái)，然后再蒸20分鐘，放涼剝殼后即可食用
涼拌三絲木耳
水發(fā)木耳150克。黃瓜75克，水發(fā)粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克
1、將發(fā)好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；將木耳絲投入開(kāi)水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，撈出都用涼開(kāi)水浸涼；黃瓜絲放入碗內，加少許鹽腌漬片刻。
2、食用時(shí)，從涼開(kāi)水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤(pán)中，再將黃瓜絲擠去鹽水放入，澆入香油，撒上味精，放入余下的鹽，拌勻即可。
蜜汁南瓜之三重天
一重天——蜜汁南瓜
原料：南瓜，枸杞，紅棗，冰糖
南瓜切片，大火蒸20分鐘，放涼即可
二重天——桂香蜜汁南瓜
在原版上加入干桂花或者糖桂花即可
三重天——醉酒蜜汁南瓜
在原版加入酒釀即可
涼拌菜大全
拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 醬油五錢(qián) 香油五分 白糖一錢(qián)食鹽二分 制法: 將卷心菜剝去外幫洗凈，直刀切成一寸長(cháng)、半寸寬的碎段。入開(kāi)水中煮兩三分鐘撈起，不可過(guò)度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味卷心菜。 肉絲拌粉皮 原料: 豬肉(瘦)三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢(qián)醬油三錢(qián) 香油五分 醋二錢(qián) 芥末五分 鹽水一錢(qián) 麻醬五錢(qián) 味精十粒 制法: 先將豬肉洗凈，片成片再切成細絲；粉皮泡軟后也直刀切成絲，入開(kāi)水鍋里煮一下，撈出放入涼水里，瀝控水分，盛入盤(pán)里，用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加一錢(qián)醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。 拌綠豆芽 原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢(qián) 蔥絲二錢(qián)姜絲二錢(qián) 醋五錢(qián) 香油一錢(qián) 制法: 將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入開(kāi)水鍋里焯熟(注意不要過(guò)火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤(pán)即好。如加入泡軟的腐干絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。 上面簡(jiǎn)要介紹了三種涼拌菜大全還有許多種涼拌菜大全每種涼拌菜大全都很好，我曾經(jīng)是做過(guò)多種涼拌菜大全都很不錯，你不妨根據自己的口味來(lái)選擇涼拌菜大全看看哪種涼拌菜大全更適合你的口味，有關(guān)更多的，更詳細的涼拌菜大全你可以在，那里有更詳細的涼拌菜大全對你了解涼拌菜大全會(huì )很有幫助的。上面簡(jiǎn)要介紹了其中一種涼拌菜大全還有許多種涼拌菜大全每種涼拌菜大全都很好，我曾經(jīng)是做過(guò)多種涼拌菜大全都很不錯，你不妨根據自己的口味來(lái)選擇涼拌菜大全看看哪種涼拌菜大全更適合你的口味，有關(guān)更多的，更詳細的涼拌菜大全你可以在，那里有更詳細的涼拌菜大全對你了解涼拌菜大全會(huì )很有幫助的。
