１、大白菜一棵；將幫子一層一層完整掰開(kāi)。
２、水發(fā)好的海帶１.５斤，注意是發(fā)好的，如果是干的就少買(mǎi)點(diǎn)，自己發(fā)好拿出大致１.５斤的樣子就可以了；切三寸方。
３、帶皮五花肉和牛腩，各一斤，切寸方；豬蹄子倆切開(kāi)。一起放入冷水鍋，煮開(kāi)后５分鐘左右，撈出洗凈。
４、藕，一節就足夠，切片；
５、兩塊錢(qián)的豆腐，上好的漿豆腐最好，切一指厚，二寸方的片；三兩左右的鯽魚(yú)５～６條，洗凈，去腮和內臟，保留魚(yú)鱗和頭，魚(yú)鱗飽含膠質(zhì)蛋白，相當有營(yíng)養！鍋里倒油燒開(kāi)，先炸豆腐再炸魚(yú)，都炸至金黃，要炸的干，不要糊。火慢點(diǎn)就可以。
６、一棵蔥切段，一塊姜拍散，五分之一袋王守義十三香用紋布包好。
７、關(guān)鍵在這里：一高壓鍋，調料用量：家里的茶碗（二三兩的那種，不是蓋杯！！！），一杯醬油、一杯醋、一杯白糖、一杯料酒、半杯鹽。全部放入一只大碗，攪勻備用。
用電壓力鍋可以做哪些菜
排骨啊，魚(yú)，牛肉，海鮮都可以的，據說(shuō)還不要放油，放水，能把肉里的油，水都擠壓出來(lái)！
電壓力鍋菜譜多嗎？是哪些？
很 多 的 ， 如 做 蛋 糕 、 燉 排 骨 等 等 都 可 以 。 5 1 8 天 貓 定 制 日 蘇 泊 爾 云 烹飪 智 能電 壓 力 鍋 上 新 ， 價(jià) 格 很 優(yōu) 惠， 可 以 買(mǎi) 個(gè)的 啊