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     首頁 » 美食

    介紹幾種簡單日式菜的做法

    2023年02月20日 13:31:381

    簡單的日式料理:
    【菜 名】 味噌湯
    【所屬菜系】 日本料理
    【特 點(diǎn)】 日本料理
    【原 料】
    鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80公克、 糖

    、味精各1/8小匙、蔥花2大匙
    【制作過程】
    1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈. 2.鍋

    內(nèi)入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續(xù)入魚骨煮滾,去除泡沬,將味

    噌、 糖、味精置小漏杓內(nèi),以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上

    蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干汁(小魚干300公克

    去頭及內(nèi)臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)較理想.

    日式海鮮炒面
    【所屬菜系】 日本料理
    【特 點(diǎn)】 日本風(fēng)味,鮮香適口
    【原 料】
    魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克京、蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只、

    蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許?/td>
    【制作過程】
    (l)把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細(xì)條,蘑菇切片,大蒜切

    末。用熱水把面條煮10分鐘,控去水分。 (2)在炒鍋中加入色拉油、魚

    肉、蝦仁、目魚炒熟后,加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發(fā)

    香味后,加入面條炒勻后,澆入醬油、鹽炒勻即可食用。

    日本 酒屋菜譜

    大多是內(nèi)臟料理。

    しろ 大腸
    かしら 頭肉串燒
    はらみ 橫膈膜
    てっぽー 直腸
    テール 尾巴
    でか手羽焼 燒雞翅
    手作りつくね 手工丸子
    スパム 罐裝肉/午餐肉
    がつ刺 肚片
    海ぶどう 海葡萄/小葉蕨藻
    明太ジャガバタ 黃油魚子味烤土豆
    ニラチヂミ 韓式韭菜煎餅

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