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    綿竹菜譜大全?

    2023年02月21日 12:59:021

    步驟/方式1

    準(zhǔn)備材料備齊

    步驟/方式2

    將竹筍剖開分四瓣,放入開水中焯熟。

    步驟/方式3

    撈出用涼水透一下,焯好的竹筍切成小顆粒

    步驟/方式4

    芹菜香蔥洗凈用鹽水泡一下

    步驟/方式5

    接著燒一鍋開水放入米粉煮至用手指能掐斷,撈出來,透幾次涼水,再放入涼水中泡起來備用。

    步驟/方式6

    將芹菜香蔥切小粒裝入碗中。

    步驟/方式7

    取一勺豆瓣醬剁碎

    步驟/方式8

    取一鍋燒一鍋水。(用于燙米粉)

    ?同時另起鍋,熱鍋放油燒至八成熱。

    步驟/方式9

    放入豬肉碎翻炒均勻。

    步驟/方式10

    肉的水分煸除后加入剁碎的豆瓣醬翻炒出香味。

    步驟/方式11

    然后放入竹筍翻炒均勻, 大火翻炒2-3分鐘竹筍入味就可起鍋了

    步驟/方式12

    水燒開后放入米粉煮開即可關(guān)火。

    步驟/方式13

    撈出米粉,再舀上筍子臊子完成

    菜譜名稱大全?

    川菜菜單 川味水煮肉片 魚香肉絲 毛血旺 辣炒魷魚絲 宮爆雞丁 辣子雞 泡鳳爪 土豆燒排骨 辣子雞丁 燈影牛肉 干煸牛肉絲 冬菜扣肉 開水白菜 東坡肘子 干燒魚 宮保雞丁 川菜回鍋肉(推薦) 川辣黃瓜 麻婆豆腐 夫妻肺片 子姜鴨 鍋巴肉片 香干回鍋肉

    家常菜的菜譜大全

    家常菜的菜譜大全

    家常菜的菜譜大全,很多的人喜歡自己做飯吃,但是奈何自己的廚藝是很一般的,這樣的情況我們可以借助食譜來增長自己的廚藝,而且自己做飯吃才是最健康的,以下分享家常菜的`菜譜大全。

    家常菜的菜譜大全1 雞翅對半切開

    準(zhǔn)備適量線椒粒/姜片/干辣椒末

    雞翅冷水下鍋,加去腥三件套

    焯水3分鐘后控干水分

    油熱下鍋煎,小火、煎至兩面金黃

    倒掉多余的脂肪

    加1勺料酒

    1勺生抽

    半勺老抽

    半勺蠔油

    適量的辣椒末(喜歡吃辣的可以點(diǎn)加點(diǎn))

    線椒,一點(diǎn)點(diǎn)清水,翻炒30秒即可,最后可加點(diǎn)糖提鮮(不喜歡的可以不放)

    哇口水都流出來了

    好吃到吮手指

    家常菜的菜譜大全2 五花肉冷水下鍋,加入料酒,大火燒開,撇去浮沫。

    撈出五花肉切成大小均勻的小塊。

    鍋內(nèi)小火熱油加冰糖炒化。

    熬到冰糖全部融化發(fā)出褐色,加入肉塊翻炒。

    加入蔥姜蒜料酒小火翻炒。

    加入生抽,老抽,醬油,蠔油,雞精,豆瓣醬。

    香料加入八角,桂皮,香葉,小茴香。

    倒入熱水沒過肉。

    放入高壓鍋內(nèi)燉好即可出鍋。

    家常菜的菜譜大全3 豆角切段,土豆切條泡水里備用

    鍋中放油,開始煸豆角,用小火或者中火煸,我用了10分鐘,一定要熟透了,別糊了

    鍋中再放油,煸土豆條

    放3勺生抽、1勺老抽,1勺蠔油、少許鹽、適量黑胡椒粉、半勺淀粉和適量水,攪勻

    蒜末和小米椒備用

    鍋中放油熱后,放蒜末和小米椒炒香

    放入煸好豆角和土豆,翻炒一下,放入提前調(diào)好的料汁,翻炒均勻出鍋

    家常菜的菜譜大全4 準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、八角

    洋蔥切好

    肉切好,(肉塊切小點(diǎn)會更入味,入口即化)

    洋蔥冷油下鍋,小火慢炸

    這種程度控油撈出備用

    鍋留底油,肉下鍋小火慢炒,炒至微焦!!這步一定要做好!!然后把所有配料(老抽、生抽、料酒、白糖、蔥姜蒜)入鍋中翻炒均勻。

    加入洋蔥翻炒均勻

    加入沒過肉的水,1:中小火慢燉1小時30分鐘。2:或者放入高壓鍋豆蹄筋選項(xiàng)燉好,再大火收汁。 注意:(無論是1還是2,都得得盡量把汁收沒,這樣才好吃)湯汁越濃稠越好吃

    裝盤享用吧~等你們的好評哦

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