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     首頁 » 美食

    清炒素菜花家常做法?

    2023年03月01日 03:08:352

    原料:菜花、水淀粉、鹽、蠔油、小米椒、小蔥、白糖、味精。

    做法步驟:

    第1步、菜花掰成小朵,入開水鍋中燙至透明色撈出瀝干水分。

    第2步、蔥、蒜、小米椒改刀備用。

    第3步、炒鍋上火放油燒熱,下入蒜蓉爆出香味。

    第4步、下入菜花翻炒,放少許白糖。

    第5步、放少許味精。

    第6步、再放少許蠔油提鮮。

    第7步、最后放入小米辣和小蔥段。

    第8步、淋少許水淀粉,翻炒均勻,出鍋前再淋上蔥油。

    第9步、出鍋。清香爽口。

    材料:菜花1個 、尖辣椒4個


    調(diào)料:蒜片適量 、鹽1勺 、味精半勺、 蠔油1勺


    做法:


    1.花菜洗凈,撕成小朵,青椒洗凈


    2.鍋里放油燒熱,投入蒜片煸一下,倒入花菜


    3.淋入少許清水,蓋上鍋蓋,既要讓花菜熟,還要保持爽脆的口感,所以時間不要長,略燜2分鐘即可


    4.加入一勺蠔油,將青椒切成馬蹄狀,倒入鍋中


    5.加入一點鹽,也可不加,因為香腸和蠔油都有咸味


    6.翻炒幾下,就可以裝盤出鍋了

    有哪些傳統(tǒng)、有名、經(jīng)典、簡單的素菜?

    當(dāng)下美食愛好者們更加喜愛簡單,好吃,又好做的素菜。今天來分享幾款方便又別具風(fēng)味的素菜,希望大家喜歡。

    番茄炒西葫蘆

    這是一款比較經(jīng)典又好做的家庭小炒。

    做法:

    1.將番茄頂部用到劃十字,然后用沸水沖泡一分鐘左右,然后將番茄皮剝掉,切成小丁備用。

    2.西葫蘆對半切開,然后切成一厘米左右的薄片。

    3.熱鍋倒入食用油,放入蔥末炒香,加入西葫蘆片煸炒一下。

    4.隨后加入切好的西紅柿丁,翻炒出湯汁后加入鹽,生抽調(diào)味,再煮一分鐘左右即可出鍋。

    白灼菜心

    這是一款經(jīng)典的素菜,做法簡單又美味。

    做法:

    1.將菜心清洗干凈,切去頭部待用。

    2.將鍋中加入多一點的白開水,煮開后將菜心下鍋焯熟,同時加入少許鹽和食用油,可以讓菜的顏色更加漂亮,然后將菜心撈出裝盤備用。

    3.鍋中倒入食用油,加熱后將蒜末與蔥花爆香,而后加入醬油調(diào)成料汁,淋在菜心上。

    4,將蔥切成絲,泰椒切成圈撒在菜心中間,裝飾一下更加美味。

    黃瓜木耳炒雞蛋

    這款素菜不僅顏值很高,營養(yǎng)也是特別的豐富。

    做法:

    1.將黃瓜洗凈切成片狀,木耳泡發(fā)洗凈后備用。

    2.將雞蛋打入碗中,然后加入少許料酒和清水,還有一丟丟鹽,用筷子順著一個方向攪散,這樣做出的雞蛋口感更佳。

    3.鍋中加入食用油,油熱后倒入雞蛋液,翻炒熟即可,不可過度翻炒,以防雞蛋炒成小塊,倒入碗中備用。

    4.再次起鍋倒入食用油,蔥花爆香后,放入木耳翻炒,之后放入雞蛋翻炒一分鐘左右,加入黃瓜片和鹽,翻炒一下即可出鍋。

    比肉還好吃的7款素菜做法怎么吃都不用擔(dān)心發(fā)胖?

    主料:素雞1/2根調(diào)料:細(xì)香蔥1根、白芝麻1湯匙、烤肉醬1湯匙、植物油2湯匙做法1.素雞切0.8厘米的厚片,小蔥切末2.鍋燒熱,加適量油,搖勻3.放入切厚片的素雞,煎1分半4.翻面再煎1分半,煎至表面金黃起小泡5.加入烤肉醬,翻炒均勻,使每一片素雞裹上醬汁6.撒上適量熟白芝麻,最后撒上蔥末即可

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