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    南美蝦的烹飪方法?

    2021年12月09日 23:12:56100

    南美白對(duì)蝦外形及體色酷似中國對(duì)蝦,成體最大個(gè)體長23cm,南美白對(duì)蝦正常體色白而透亮。大觸須青灰色,步足常白堊色。全身不具斑紋。甲殼較薄,頭胸甲短,與腹軀之比為1:3,尾節(jié)具中尖溝,但不具緣側(cè)刺。產(chǎn)地、產(chǎn)季 原產(chǎn)于中、南美洲太平洋沿海不域,以厄瓜多爾沿岸的分布最為集中,是世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦種之一。1988年引進(jìn)中國,1994年人工育苗批量生產(chǎn)成功。生長快,養(yǎng)殖周期短,在半精養(yǎng)90天,正常密度下體長可達(dá)12cm,一年齡性成熟,繁殖期長,全年皆可繁殖生長。油爆蝦 【材料】 蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個(gè) 調(diào)味料 酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙 【作法】 1.蝦剪凈須足后洗凈,用5大匙油快速爆炒后盛出。 2.將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。 3.用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒,將蝦回鍋,并加入所有調(diào)味料燒入味,湯汁收干即盛出。

    材料蝦10只,酷克100檸檬香草口味,燒烤簽10個(gè)做法1.蝦挑蝦線,去蝦槍等處理干凈泡在清水中備用2.我為了給夏日的燒烤全蝦帶來些清新味道,選用的是酷克100香草檸檬的口味3.把處理好的蝦倒入一個(gè)人稍大的碗中,撒上適量的酷克100烤肉料。我沒有按照標(biāo)準(zhǔn)比例使用,而是自己估計(jì)差不多即可。蓋上保鮮膜放入冰箱腌制4小時(shí)左右4.烤肉的竹簽事先用清水浸泡,這樣可以避免烤制的時(shí)候糊掉5.烤盤上鋪好錫紙,啞光的一面朝上6.把腌制好的蝦穿好串,碼放在烤盤中。放入預(yù)熱好的170度烤箱中,約10分鐘左右即可出爐

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