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     首頁 » 美食

    素食自助餐菜品怎么做?

    2023年03月20日 01:06:481

    素食自助餐菜品一般都是過一下熱水,讓后放調(diào)料拌著吃,當(dāng)然也可以放少量的油清炒一下。

    初一素食菜譜?

    素食菜:熗拌土豆絲,溜豆腐,白菜片炒木耳,蒜蓉同花菜,芹菜炒粉條,香菇油菜,圓蔥土豆片,尖椒干豆腐,陳醋花生米,韭菜豆腐干。

    涼拌木耳,涼拌蓮藕,燒菜心,燒黃瓜片,燒竹筍,

    中午飯食譜家庭版?

    一般情況下,全職太太在家里做的中午飯往往比較簡單,如果有人來了,他們會準(zhǔn)備一些糖醋排骨,紅燒帶魚,炒兩個素菜,比如說炒青菜或者是魚香肉絲以及蘿卜燉湯

    素食菜譜是什么?

    素食菜譜 > 白菜炒木耳的做法

    白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀,越是簡單的菜要炒好越是不容易,什么時候放什么調(diào)料炒出來的味道都絕對不一樣。喜歡看《東北一家人》的筒子應(yīng)該都知道這道菜,牛小偉的小飯館就有啊!這可是東北的一道名菜呀!
    做法:

    1、白菜用手撒片;(這一步可是關(guān)鍵哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,還省事兒,特別適合俺介個懶銀,嘿嘿~)

    2、木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗凈,蔥、姜切絲;

    3、鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、姜炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻;

    4、白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量;

    5、放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可。






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    年夜飯素菜譜?

    這6道“吉祥素菜”更受歡迎,清腸解膩,葷素搭配,而且寓意好,吃得更加健康營養(yǎng),年夜飯記得多吃點(diǎn)蔬菜哦。


    01


    麻婆豆腐:福氣安康

    除夕年夜飯自然少不了豆腐這道富含蛋白質(zhì)的美味食材,豆腐諧音“都富”,寓意富貴吉祥,福氣安康之意。


    麻婆豆腐的做法 也比較簡單,將豆腐切成兩指大小,然后放入鍋中進(jìn)行焯水,煮3分鐘左右撈出備用。


    鍋內(nèi)開小火,將花椒放入烘干,然后將烘干的花椒用刀背將其碾碎,喜歡吃麻辣可以多放點(diǎn)。


    鍋內(nèi)放入少許食用油,加入豆瓣醬炒香,放入碾碎的花椒,翻炒片刻,加入清水煮開,放入食用鹽,生抽,蠔油進(jìn)行調(diào)味,最后將豆腐倒入鍋中煮熟,大火勾芡收汁即可。


    02


    涼拌皮蛋:團(tuán)圓美滿


    皮蛋的形狀是圓形的,寓意團(tuán)圓美滿之意,相對于肉類食材而言,皮蛋顯得更加“素”一點(diǎn),往往人們都不喜歡將其當(dāng)作葷菜。


    涼拌皮蛋深受大家的喜愛,做法更是簡單,將皮蛋剝殼,然后切成片狀,放入碗中擺出一朵花的造型,然后澆上辣椒汁點(diǎn)綴一下即可。


    03


    白灼西蘭花:花開富貴

    白灼西藍(lán)花,寓意花開富貴之意,深受很多減肥人士健身人士的喜愛,西藍(lán)花的營養(yǎng)價值很高,建議大家可以多吃點(diǎn)。


    白灼西藍(lán)花的做法也很簡單,將西藍(lán)花切片,然后清洗干凈,鍋中放入少許食用鹽,加入少許食用油,將西藍(lán)花放入進(jìn)行焯水,加食用油的目的是鎖住西藍(lán)花的葉綠素不被流水,保持其營養(yǎng)。


    最后將西蘭花放入碗中進(jìn)行擺盤,將西蘭花疊成小山的形狀,上面放入少許火腿片,這道菜的意境一下子就出來了。


    04


    蒜蓉粉絲蒸香菇:蒸蒸日上


    蒜蓉粉絲蒸香菇,寓意蒸蒸日上,寄托了人們對新的一年生活節(jié)節(jié)高的期盼。


    這道菜的做法其實(shí)也很簡單,將香菇清洗干凈,清洗時要注意泥沙,多清洗幾遍,然后將香菇的根部去掉。


    將炒香的蒜蓉放入香菇的根部,然后在盤中擺出一個圓形,中間放入粉絲,上面放入一點(diǎn)蒜蓉,旁邊可以擺放一點(diǎn)西蘭花進(jìn)行點(diǎn)綴,最后將菜品放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。


    05


    干煸四季豆:福氣滿滿


    四季豆大家都經(jīng)常吃,但很少人知道,四季豆也被稱為福豆,寓意幸福之意,在民間四季豆還被認(rèn)為有多子多福之意,所以這道菜富含很多美好的寓意,簡直就是福氣滿滿的一道菜。


    干煸四季豆深受大家的喜愛,這道菜的做法也比較簡單,將四季豆清洗干凈,切成段,然后放入鍋中過油,或者是鍋里多放點(diǎn)油進(jìn)行干煸。


    然后將辣椒干放入鍋中,為了防止辣椒干被燒糊,可以多放點(diǎn)油,開小火將辣椒干和四季豆煸香,最后放入食用鹽,少許生抽即可出鍋。


    06


    白菜蒜蓉粉絲:財源廣進(jìn)?

    白菜諧音“百財”,白菜蒜蓉粉絲這道菜也有一個美好的寓意:財源廣進(jìn),百財?shù)絹怼?/p>


    白菜的做法有很多,清炒大白菜很多人都吃膩了,今天給大家推薦的白菜蒜蓉粉絲做法也很簡單。


    首先鍋里放入食用油,將切碎的蒜蓉放入鍋中小火生煎出香味,加入食用鹽,少許生抽,蒜蓉炒香后放入白菜和粉絲上,最后放入鍋中蒸5分鐘即可。

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