太平湖飲食業(yè)以徽菜為主，兼具川、湘味特色。各大賓館、飯店能根據全國不同民族、不同地區客人的要求，主廚滬、粵、淮楊等菜系。目前，太平湖風(fēng)景區及沿湖鄉鎮地方風(fēng)味餐館已達100多家，地方風(fēng)味小吃部近百家。景區內各餐館菜肴品種齊全，花樣眾多，每一家餐館都有二至三道特色菜。較著(zhù)名的有位于太平湖旅游碼頭泊位處的“水上餐廳”和位于東部水域的“農家樂(lè )餐廳”。太平湖淡水魚(yú)系列菜肴，因其魚(yú)質(zhì)優(yōu)良，烹藝精湛，調法多樣，廣受游人喜愛(ài)。太平湖淡水魚(yú)：太平湖淡水魚(yú)魚(yú)種類(lèi)達40多種，以鯉、鯽、鳊、鱖等為主，其中太平湖甲魚(yú)曾在錢(qián)國水產(chǎn)品加工展銷(xiāo)會(huì )上獲得“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”。太平湖因水體清澈純凈，所產(chǎn)淡水魚(yú)品質(zhì)優(yōu)良，被譽(yù)為“環(huán)保食品”，廣受喜愛(ài)。太平湖銀魚(yú)：太平湖于1996年引進(jìn)移植銀魚(yú)，1998年開(kāi)始試捕，1999年申請“太平湖牌”商標。太平湖銀魚(yú)體大、品質(zhì)好，現出口到韓國、日本等地。太平湖較有特色的菜肴：清蒸銀魚(yú)太平湖鱖魚(yú)太平湖醉魚(yú)太平湖風(fēng)包魚(yú)干燒桂魚(yú)紅燒石斑魚(yú)太平湖鯽魚(yú)咸魚(yú)茄子煲鯰魚(yú)豆腐魚(yú)毛峰熏白魚(yú)白汁蒸鳊魚(yú)清蒸石雞火腿燒甲魚(yú)香菇全魚(yú)黃山雙石石耳雞湯蕨菜里脊筍干燜肉油燜水竹筍雪映紅梅青螺燉鴨火腿小筍菊花冬筍徽式鹵舌衛生臭干生片涮鍋紅燒蹄膀