牛肉香菇炒米飯的做法視頻
用料
牛肉 500克 洋蔥 100克 香菇 3朵 蔬菜丁 50克 大米 300克 水 600克 醬香燒汁 130克
做法步驟
1、牛肉切骰子塊，胡蘿卜、洋蔥都切丁，食材就準備好了。
2、牛肉可以用醬汁提前腌制5-10分鐘，燒汁里含有淀粉，也可以讓牛肉的口感保持鮮嫩。
3、熱鍋少油，放入洋蔥炒香，再放入牛肉翻炒變色，加上蓋子燜個(gè)2分鐘。
4、倒入大約130克的醬香燒汁把牛肉炒勻，再放入胡蘿卜和青豆，加半碗水。
5、煮開(kāi)以后，食材連同湯汁一起倒入電飯鍋中，搭配300克大米和600克的水，開(kāi)啟煮飯模式。
6、吃之前要記得攪勻，又香又入味的肉肉，湯汁浸入到米飯中，越吃越香。
牛肉香菇炒米飯的做法視頻教程
準備好所有的食材。
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大米淘洗干凈加入清水，水量以手指第一指節為好。
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然后滴入幾滴香油浸泡20分鐘。
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牛肉切條加入少許糖，料酒，生姜汁。
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加入淀粉，用手抓拌片刻腌制20分鐘。
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蘆筍去老根洗凈切段，胡蘿卜切片。
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鮮香菇開(kāi)水煮上2分鐘過(guò)涼。胡蘿卜焯燙過(guò)涼，蘆筍焯燙過(guò)涼。
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取一個(gè)小碗加入蠔油20克，2克白糖，加入魚(yú)露，辣蝦鮮（可用生抽代替）。
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再加適量的清水調均勻成為料汁備用。
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砂鍋加蓋大火煮至5分鐘。
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然后滴入香油攪拌均勻。
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湯汁快干關(guān)小火慢慢燜至。
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腌制好的牛肉加入橄欖油繼續用手抓拌片刻。
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炒鍋倒油倒入牛肉翻炒，然后加入蠔油炒至牛肉變色關(guān)火。
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這時(shí)飯已熟，把所有的蔬菜和牛肉鋪在米飯上。
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再沿鍋邊淋入少許香油。
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加蓋小火繼續燜至5分鐘。
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砂鍋取下來(lái)后澆入調好的料汁。
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撒上蔥花即可上桌
牛肉香菇炒米飯的做法視頻竅門(mén)
能一起吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養特點(diǎn)，牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，鐵元素，兩者一起炒著(zhù)吃，對人的身體很有好處，對于減肥的人來(lái)說(shuō)，也是好的，因為牛肉跟香菇中的脂肪含量很少，還能改善貧血。
牛肉香菇燜米飯的做法
肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用，將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料里。
在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調制入味。
取面團揉成團在中間挖個(gè)洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。
取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開(kāi)鍋蒸8分鐘，悶2分鐘后在開(kāi)鍋。
這時(shí)候可以出鍋啦，熱氣騰騰的餃子，找一個(gè)漂亮的盤(pán)子裝盤(pán)吧。
香菇牛肉粒炒飯
用料：牛肉200克、白蘿卜1條、蔥3克、八角2克、桂皮適量、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量、冰糖3克、米飯1碗
做法:
1、牛肉洗凈，切成一寸見(jiàn)方的塊，在冷水中浸半小時(shí)左右，倒去血水再洗幾次后放入高壓鍋；
2、蔥切段、姜切片和焯好的牛肉一同移入高壓鍋中；
3、花椒、大料、桂皮裝在調料盒里再放入高壓鍋；
4、倒入料酒、生抽、鹽，加足夠量的水沒(méi)過(guò)牛肉，蓋好鍋蓋。
香菇牛肉飯的做法大全
招牌牛肉飯
原料：
肥牛片200克、金針菇100克、醬油15ml、香醋15ml、白糖5克、鹽3克、白酒15ml、大蔥1根、臘腸3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法：
1、臘腸切成薄片放入米飯上，同時(shí)鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著(zhù)備用；
2、金針菇洗凈后切成5厘米長(cháng)的段。鍋中加入油燒到3成熱，放入一般量的蔥片爆出香味，然后放入肥牛片炒軟，將剩余的蔥片倒入鍋中；
3、肥牛片變軟后淋入白酒、醬油，加入鹽、白糖調味，肉片變色成熟后放入金針菇炒軟，最后轉成大火加熱，淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可。
吉野家的牛肉飯
原料：
肥牛片200克、洋蔥半個(gè)、大蒜3瓣、姜絲少許、西蘭花幾朵、胡蘿卜1/4根；
照燒汁：
生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。
做法：
1、坐鍋，冷油，加入洋蔥絲，蒜片，姜絲爆香；
2、加入攪拌均勻的照燒汁；
3、照燒汁燒開(kāi)后，加入肥牛片；
4、再次燒開(kāi)后轉小火燒至汁變的濃稠，即可出鍋；
5、將西蘭花和胡蘿卜焯水后裝飾即可！
牛肉飯
原料：（3人份）
牛肉片400克、洋蔥150克、西蘭花、胡蘿卜隨意。
調料：
味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。
做法：
1、選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片；
2、洋蔥撕去內層的薄膜后洗凈，切成絲；
3、胡蘿卜去皮切片，西蘭花掰成小朵，入沸水中快速焯燙后撈出，用涼水沖凈瀝干；
4、調汁：所有“調料”兌在一起，調勻即可；
牛肉香菇燜飯
步驟/方式1
準備好蒜瓣，牛肉洗凈切小丁，胡蘿卜和土豆同樣切小丁。
步驟/方式2
鍋中放入適量油，放入蒜瓣熗鍋。炒出香味后，放入牛肉丁翻炒至變色
步驟/方式3
放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻
步驟/方式4
調入適量鹽、醬油、黑胡椒粉（可不放）、雞精翻炒均勻即可關(guān)火。
步驟/方式5
電壓力鍋內膽里準備好大米，洗凈，放入適量清水。
步驟/方式6
將炒完的菜倒進(jìn)去。用飯勺拌勻。先把煮飯，口味濃郁即可。大約25分鐘左右。飯煮好后不要立即放氣，再燜五分鐘左右即可。
步驟/方式7
可以享用了