配料，醋，白胡椒，臘腸，豆腐，木耳，雞蛋。
做法，冷水，放入豆腐，臘腸切片放入，木耳放入，水開(kāi)后，放入適當的醋，白胡椒，飛一個(gè)雞蛋即可。
麻辣三鮮的正宗做法？
香菇、黑木耳、黃花菜分別用冷水泡發(fā)。香菇發(fā)好后，根據大小用斜刀片成二塊或三塊（香菇切斜刀更方便入味。）
步驟2
茭白二根，切成菱形片（切菱形片是為了美觀(guān)，隨便切成薄片也可以）
步驟3
黃花菜泡發(fā)，期間多換幾次水，浸泡的水基本沒(méi)有黃色時(shí)，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵
步驟4
油面筋準備好，每個(gè)事先用手捏碎（這次很巧，買(mǎi)了小面筋，不用每個(gè)捏成幾塊了）
步驟5
坐鍋熱油，放香菇、茭白、黃花菜
步驟6
炒至茭白軟放面筋，用鏟子壓一下面筋，繼續炒
步驟7
放黑木耳翻炒，倒入紅燒汁，炒均勻，放小碗里半碗水，大火燒開(kāi)轉小火，蓋一下鍋蓋
步驟8
取一小碗，倒入少許生粉、李錦記財神蠔油和冷水，攪拌均勻
步驟9
3分鐘后轉大火，倒入勾芡的水，翻炒均勻，關(guān)火出鍋
香辣排骨正宗做法王剛？
步驟/方式1
備好食材。
步驟/方式2
排骨用清水沖去血水。
步驟/方式3
將香辣醬、海鮮醬、甜面醬、雞粉、胡椒粉混勻成腌料，均勻地抹在排骨上。
步驟/方式4
放料酒拌勻，入冰箱冷藏24小時(shí)。
步驟/方式5
入蒸鍋，燒開(kāi)后中火蒸45分鐘左右。
步驟/方式6
蒸好的排骨。
步驟/方式7
蒸熟的排骨晾涼，改刀成塊。
步驟/方式8
備干辣椒段、花椒和蒜苗段。
步驟/方式9
排骨入七成熱的油鍋小火炸制
步驟/方式10
炸至表面金黃、發(fā)干撈出瀝油備用。
步驟/方式11
鍋留底油，燒至五成熱，下干辣椒段、花椒小火炒香。
步驟/方式12
倒入炸好的排骨。
步驟/方式13
翻炒出香，撒蒜苗即可。
步驟/方式1
排骨洗凈，放入鍋中，倒入水、料酒、蔥姜焯一下，撈出備用
步驟/方式2
鍋中熱油，放入八角、桂皮、香葉小火炒香
步驟/方式3
放入排骨，炒干水份，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒
步驟/方式4
倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)排骨，燒開(kāi)，放入蔥姜蒜、干辣椒，蓋上鍋蓋，小火燉
步驟/方式5
燉約20分鐘后放入花生米，蓋上蓋子接著(zhù)燉
步驟/方式6
再燉約10分鐘后放入切成滾動(dòng)塊的土豆，蓋上蓋子接著(zhù)燉
步驟/方式7
再燉約10分鐘后開(kāi)蓋，大火熬制，放入鹽調味，收汁即可