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     首頁(yè) » 美食

    香辣湯做法?

    2023年03月29日 02:00:003

    配料,醋,白胡椒,臘腸,豆腐,木耳,雞蛋。

    做法,冷水,放入豆腐,臘腸切片放入,木耳放入,水開(kāi)后,放入適當(dāng)?shù)拇祝缀罚w一個(gè)雞蛋即可。

    麻辣三鮮的正宗做法?

    香菇、黑木耳、黃花菜分別用冷水泡發(fā)。香菇發(fā)好后,根據(jù)大小用斜刀片成二塊或三塊(香菇切斜刀更方便入味。)


    步驟2


    茭白二根,切成菱形片(切菱形片是為了美觀,隨便切成薄片也可以)


    步驟3


    黃花菜泡發(fā),期間多換幾次水,浸泡的水基本沒(méi)有黃色時(shí),取出剪去根部,捏干水份。黑木耳剪去根部,撕成小朵


    步驟4


    油面筋準(zhǔn)備好,每個(gè)事先用手捏碎(這次很巧,買(mǎi)了小面筋,不用每個(gè)捏成幾塊了)


    步驟5


    坐鍋熱油,放香菇、茭白、黃花菜


    步驟6


    炒至茭白軟放面筋,用鏟子壓一下面筋,繼續(xù)炒


    步驟7


    放黑木耳翻炒,倒入紅燒汁,炒均勻,放小碗里半碗水,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火,蓋一下鍋蓋


    步驟8


    取一小碗,倒入少許生粉、李錦記財(cái)神蠔油和冷水,攪拌均勻


    步驟9


    3分鐘后轉(zhuǎn)大火,倒入勾芡的水,翻炒均勻,關(guān)火出鍋

    香辣排骨正宗做法王剛?

    步驟/方式1

    備好食材。

    步驟/方式2

    排骨用清水沖去血水。

    步驟/方式3

    將香辣醬、海鮮醬、甜面醬、雞粉、胡椒粉混勻成腌料,均勻地抹在排骨上。

    步驟/方式4

    放料酒拌勻,入冰箱冷藏24小時(shí)。

    步驟/方式5

    入蒸鍋,燒開(kāi)后中火蒸45分鐘左右。

    步驟/方式6

    蒸好的排骨。

    步驟/方式7

    蒸熟的排骨晾涼,改刀成塊。

    步驟/方式8

    備干辣椒段、花椒和蒜苗段。

    步驟/方式9

    排骨入七成熱的油鍋小火炸制

    步驟/方式10

    炸至表面金黃、發(fā)干撈出瀝油備用。

    步驟/方式11

    鍋留底油,燒至五成熱,下干辣椒段、花椒小火炒香。

    步驟/方式12

    倒入炸好的排骨。

    步驟/方式13

    翻炒出香,撒蒜苗即可。

    步驟/方式1

    排骨洗凈,放入鍋中,倒入水、料酒、蔥姜焯一下,撈出備用

    步驟/方式2

    鍋中熱油,放入八角、桂皮、香葉小火炒香

    步驟/方式3

    放入排骨,炒干水份,倒入生抽、老抽、冰糖翻炒

    步驟/方式4

    倒入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)排骨,燒開(kāi),放入蔥姜蒜、干辣椒,蓋上鍋蓋,小火燉

    步驟/方式5

    燉約20分鐘后放入花生米,蓋上蓋子接著燉

    步驟/方式6

    再燉約10分鐘后放入切成滾動(dòng)塊的土豆,蓋上蓋子接著燉

    步驟/方式7

    再燉約10分鐘后開(kāi)蓋,大火熬制,放入鹽調(diào)味,收汁即可

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