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     首頁 » 美食

    四味湯家常做法?

    2023年04月09日 15:27:282

    步驟/方式1

    之所以叫四味豬肚湯,是除了豬肚外,還加入了營養(yǎng)的四味食材。分別是紅棗、桂圓、淮山和蓮子,以起到補(bǔ)氣血、潤腸胃、去水腫和清肺熱的作用。

    步驟/方式2

    蓮子用水清洗干凈,不浸泡也沒問題,完全可以燜熟。豬肚切絲取200克左右,淮山、桂圓和紅棗取適量清洗干凈。

    步驟/方式3

    先把豬肚倒入燜燒罐,加入一勺料酒。

    步驟/方式4

    倒入沸水至滿杯,記得一定要沸水哦,蓋嚴(yán)蓋子,等3分鐘。

    步驟/方式5

    接著把水倒掉,把四味食材除紅棗外的都放入燜燒罐,再次倒入沸水至滿,蓋嚴(yán)蓋子再預(yù)熱3分鐘。

    步驟/方式6

    再次把沸水倒掉,這樣燜燒罐得到充分預(yù)熱后,加入紅棗,再次倒?jié)M沸水,蓋嚴(yán)蓋子。如果不急著食用的話,燜燒一晚上是最好的。晚上做好,第二天清晨喝最是合適。

    步驟/方式7

    我是晚上10點(diǎn)左右做的,次日清晨不到7點(diǎn),打開罐子,燜好的湯汁醇香四溢,溫?zé)岬目诟凶詈谩Xi肚也很柔軟了,這時(shí)候加入少許鹽,攪拌一下,就可以美美的享用了。

    年夜飯必備十大家常菜菜譜?

    冷盤

    蜜汁紅棗:甜甜蜜蜜;

    涼拌腐皮卷:合家歡樂;

    老醋蟄頭:拔得頭籌;

    涼拌土豆片:齊聚一堂;

    香菇菜心:恭喜發(fā)財(cái);

    三絲蛋卷:金玉滿堂。

    三、主食

    餃子、湯圓:團(tuán)團(tuán)圓圓。

    四、湯

    鯽魚豆腐湯:鴻運(yùn)當(dāng)頭;

    蘑菇煲:歡聚一堂。

    五、水果:

    什錦果盤。

    四個(gè)涼菜:家常涼菜,涼辦肘花,燒雞,豬爪。

    6個(gè)熱菜,紅燒魚,醬燜羊肉,蔥包海參,溜肉段,鍋包肉,扒肘子等。

    1.白切雞。

    2.家常啤酒鴨。

    3.剁椒魚頭。

    4.水煮牛肉。

    5.五花肉燉土豆。

    6.白菜福袋。

    7.芹菜炒肉絲。

    8.韭菜炒雞蛋。

    9.家常燒豆腐。

    10.皮蛋拌黃瓜。

    滑溜魚的家常做法?

    用料

    黑魚片 300克

    蔥 1根

    姜 3片

    蒜子 4瓣

    料酒 1勺

    白胡椒粉 適量

    水淀粉 2勺

    青椒 半個(gè)

    木耳 6朵

    干辣椒 4個(gè)

    蛋清 適量

    用料

    黑魚片 300克

    蔥 1根

    姜 3片

    蒜子 4瓣

    料酒 1勺

    白胡椒粉 適量

    水淀粉 2勺

    青椒 半個(gè)

    木耳 6朵

    干辣椒 4個(gè)

    蛋清 適量

    黑魚片成片,加入鹽,蛋清,白胡椒粉,料酒腌制15分鐘


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    2、準(zhǔn)備好配菜。木耳需要提前泡發(fā)焯水

    鍋中放油,倒入魚片滑炒一下?lián)瞥?/p>


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    4、留底油,下蔥姜蒜炒出香味,放入配菜炒一會

    水淀粉勾個(gè)欠


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    6、倒入魚片,撒一點(diǎn)醬油簡單炒兩下。最后倒入芡汁,撒一點(diǎn)白胡椒粉

    盛盤

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