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     首頁(yè) » 美食

    川菜菜譜大全的介紹

    2023年04月09日 19:12:484

    川菜作為我國(guó)八大菜系之一,在我國(guó)烹飪史上占有重要地位。川菜是對(duì)我國(guó)西南地區(qū)四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統(tǒng)稱。川菜菜譜大全收集了大量川菜家常菜譜,圖文并茂,做法寫(xiě)的非常詳細(xì),不用去飯店也能做出香辣可口的川菜。

    四川菜譜大全有哪些,四川家常菜的做法,怎么做,請(qǐng)高手給指點(diǎn)下

    四川菜比較多,味道也很好,比較開(kāi)胃,學(xué)者做的話你可以選擇簡(jiǎn)單的先做著,可以參考一合酥菜譜網(wǎng)站的做法,里邊都是些網(wǎng)友自己的做菜的經(jīng)驗(yàn)分享,比較實(shí)用,應(yīng)該對(duì)你有幫助。

    一合酥就是一人一口酥,分享的意思,不錯(cuò)。

    誰(shuí)有全一點(diǎn)的川菜菜譜

    總得有點(diǎn)懸賞吧
    不過(guò)可以先告訴你

    這里還有配圖呢

    川菜十大高端菜?

    1、麻婆豆腐


    麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫為主要原料加上豆瓣、辣椒面、醬油等調(diào)料制作的,味道麻辣鮮香,不僅在全國(guó)都很有名,還揚(yáng)名海外。


    2、回鍋肉


    回鍋肉也是川菜中家常菜的代表菜之一,這道菜是以豬后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的,不僅色香味俱全,而且非常下飯,在川菜中有著非常重要的地位。


    3、夫妻肺片


    夫妻肺片是源自四川成都的一道傳統(tǒng)名菜,是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材為主料鹵制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的紅油,不僅色澤美觀,而且十分麻辣可口。


    4、宮保雞丁


    宮保雞丁不僅是川菜中的十大名菜之一,在中國(guó)山東、北京、貴州等地也都有這道菜,各地的做法有所不同,這道菜是以雞肉為主料,輔以花生米、辣椒等食材制成,味道十分鮮香可口。


    5、清蒸江團(tuán)


    清蒸江團(tuán)是源自四川樂(lè)山地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,是以江團(tuán)魚(yú)和火腿為主要食材清蒸制成,菜品造型美觀,魚(yú)肉吃起來(lái)十分鮮嫩,而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。


    6、東坡肘子


    東坡肘子是源自四川眉山的一道傳統(tǒng)名菜,也是四川眉山有名的特產(chǎn),據(jù)說(shuō)是北宋文學(xué)家蘇東坡制作的,如今的做法經(jīng)過(guò)多次改善,吃起來(lái)肉質(zhì)軟爛,肥而不膩。


    7、魚(yú)香肉絲


    魚(yú)香肉絲是四川的一道特色名菜,這道菜創(chuàng)始于民國(guó)時(shí)期,是將豬里脊肉絲用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等佐料炒制而成,味道酸甜可口,非常開(kāi)胃。

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