番茄蘑菇牛肉湯
這個(gè)湯我是這樣做的:
1、牛肉在燒開的加過蔥姜和料酒的水里氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味。
2、將氽好的牛肉在涼水里沖干凈。
3、重新加清水把牛肉放入燉湯。
4、把準(zhǔn)備好的番茄切好分成兩份。 在另一個(gè)鍋?zhàn)永锵燃佑挽匝笫[，然后加入一份番茄，一起煸熟爛，油可以少放些，因?yàn)榉炎约簳?huì)出油的。
5、等牛肉湯的鍋?zhàn)訚L了之后，把煸好的洋蔥和 番茄倒入湯鍋里煮。
6、在湯接近達(dá)到你要的濃度，肉達(dá)到你要酥爛程度之前，再將另外一份生的番茄放入湯里一起煮。好了之后再加鹽。糖的話看需要，如果洋蔥多的話，糖都不用放，因?yàn)檠笫[煮熟后有甜味。而味精是絕對(duì)不用放的，因?yàn)榉氧r味太足了。這樣做出來的湯，既番茄味和牛肉結(jié)合得很好，又可以吃到成形的大塊番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的發(fā)揮出來。并且這樣燒的湯是根本不用加番茄醬，就已經(jīng)非常濃郁了。
番茄牛肉菌菇湯的做法大全集
用料
菌菇
扇貝
牛肉卷
料酒
牛肉菌菇湯的做法
用黃油煎牛肉卷 煎至滋滋冒泡香噴噴
加入所有材料 加水 加料酒 開煮！
煮個(gè)20分鐘 加點(diǎn)鹽 差不多就可以了 喜歡味濃也可以多煮一會(huì)兒
小貼士
有黃油的香又有菌菇扇貝的鮮 好喝死了
番茄蘑菇牛肉可以一起吃嗎
原料：牛腩400克、西紅柿一個(gè)、檸檬一個(gè)半（根據(jù)個(gè)人口味）、白胡椒粉、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖各適量。
做法：
1、牛腩洗凈，西紅柿檸檬分別洗凈備用。鍋內(nèi)放水，煮開后把牛腩放入。大火煮 把蔥姜切好，放入鍋內(nèi)與肉同煮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉大約1小時(shí)。煮透后撈出瀝水放涼后切成小塊。
西紅柿切塊，另起鍋，放油燒至5分熱，放西紅柿翻炒，再把牛腩塊放入。再翻炒 取半只檸檬榨出汁。倒入鍋中，再放入適量白胡椒粉。翻炒均勻 倒入剛剛煮牛腩的湯，和牛腩齊平的量就可以了。
檸檬切片去核備用（根據(jù)個(gè)人口味放檸檬） 把檸檬片放入鍋內(nèi)，再放入適量冰糖，繼續(xù)小火燉。大約燉30分鐘時(shí)放入適量鹽，再燉10分鐘左右即可起鍋。
番茄菌菇牛肉湯
1. 熱鍋放些油，把西紅柿釘炒成汁，再放入番茄醬一起翻炒，我用的是肯德基的那種小包醬
2. 水燒開放入火鍋，放入海底撈菌菇鍋底，打入三個(gè)生雞蛋，放入蘑菇，滾開后放入牛肉片
3. 滾開后放入面條
番茄蘑菇牛肉湯怎么做
番茄蘑菇燉牛肉怎么做 食材用料： 牛肉適量相克食物 杏鮑菇適量 西紅柿適量相克食物 洋蔥適量相克食物 青椒適量相克食物 芹菜適量相克食物 蒜片適量 番茄醬適量相克食物 白糖適量相克食物 鹽適量 油適量 菜譜做法：
1.熟牛肉切塊。
2.杏鮑菇、西紅柿、洋蔥分別洗凈，切成滾刀塊；青椒去籽和蒂，洗凈，切成塊；芹菜去葉，切段。
3.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入洋蔥，翻炒片刻。
4.再放入牛肉塊。調(diào)入番茄醬和白糖翻炒均勻。
5.倒入水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6.放入杏鮑菇、西紅柿繼續(xù)煮10分鐘，然后放入青椒和青菜，調(diào)入鹽，再燒煮片刻即可。
番茄蘑菇牛肉一起清燉怎么燉
番茄燉牛腩可以放香菇。
材料
主料：牛腩肉400克， 西紅柿600克，姜3片 ，油40ml，料酒15ml，香菇2朵。
香料包：蔥姜末各5克， 牛肉湯300ml，生抽15ml ，糖10克，鹽4克 ，香菜15克。
做法
1、.將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水，大火煮開后撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗干凈控干水分。
2、高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好后將肉塊撈出，牛肉湯備用。
3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮，切小丁，香菜切段，香菇切片。
4、炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥姜末炒香，放入西紅柿丁和香菇片煸炒至軟。
5、放入清燉好的牛肉，然后加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。
6、等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調(diào)味，攪拌均勻再小火燉5分鐘后關(guān)火，撒上香菜即可。
番茄蘑菇炒牛肉
1.準(zhǔn)備的配料
2.準(zhǔn)備的主料：牛肉、西紅柿
3.牛肉切大塊，
4.西紅柿去蒂切塊
5.七成熱后放入大蔥爆香
6.隨后加入牛肉翻炒。
7.放入大料，
8.放入適量的生抽，
9.適量的料酒
10.適量的鹽
11.足夠量的清水
12.大火燒開，撇出浮沫
13.轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),
14.然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，
番茄蘑菇牛肉湯的做法竅門
破壁機(jī)做牛肉濃湯好吃的。可以最大限度保留牛肉濃湯的味道和營養(yǎng)。
1、番茄、土豆和洋蔥、牛肉分別洗凈切成小塊；
2、油鍋加熱，先倒入洋蔥丁，翻炒至半透明狀，炒出香味；
3、倒入土豆塊，翻炒至發(fā)軟；
4、倒入番茄塊，翻炒片刻；
牛肉洗干凈切塊焯水；
5、倒入清水至蓋住食材大半，大火煮1到2分鐘；
6、將所有食材連同湯一起倒入破壁機(jī)內(nèi)；
7、選擇“濃湯”功能開始制作；
8、等候大約10分鐘左右；
9、破壁機(jī)先進(jìn)行烹煮，讓食材更加軟爛，易于打出湯汁；
10、煮好之后開始攪打，可以打出細(xì)膩的湯汁，打完之后再進(jìn)行烹煮；
11.完成后盛出，加入海鹽和蔬菜點(diǎn)綴即可。
番茄蘑菇牛肉湯的做法
材料
主料：牛腩肉400克， 西紅柿600克，姜3片 ，油40ml，料酒15ml，香菇2朵。
香料包：蔥姜末各5克， 牛肉湯300ml，生抽15ml ，糖10克，鹽4克 ，香菜15克。
做法
1、.將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水，大火煮開后撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗干凈控干水分。
2、高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好后將肉塊撈出，牛肉湯備用。
3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮，切小丁，香菜切段，香菇切片。
4、炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥姜末炒香，放入西紅柿丁和香菇片煸炒至軟。
5、放入清燉好的牛肉，然后加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。
6、等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調(diào)味，攪拌均勻再小火燉5分鐘后關(guān)火，撒上香菜即可。