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     首頁 » 美食

    泰國人待客的最佳菜肴是?

    2022年01月09日 11:49:30100

    海鮮類、咖喱類、燒烤類還有酸辣湯類。
    十分正式的待客可以參考下泰菜館的菜單,叫些咖哩蟹皇、酸辣海鮮湯、炭燒豬頸肉、青木瓜沙律等。
    私下朋友小聚可以要酸辣蝦湯、咖喱雞、金不換炒碎肉皮蛋、菠蘿海鮮炒飯還有椰奶西米糕做甜品。

    泰國特色飯菜有哪些?

    海鮮粉絲沙拉

      海鮮粉絲沙拉是非常有名和開胃的一道泰菜,看著粉絲纏繞下的魷魚和蝦是那么誘人,但一口吃下去,清酸清辣的刺激,讓人如頓悟一樣,霎時(shí)間更清醒地面對眼前的這款泰菜:原來酸酸辣辣的都是粉絲,而蝦、魷魚反倒非常鮮美。這么爽口的開胃菜,絕對值得先吃為快。

      MussamanChicken

      泰菜之所以吸引人,也是因?yàn)樵诤推渌麌业耐ㄉ探煌校樟瞬煌嬍澄幕@缦憷钡腗ussamanChicken就是受到回教國家的影響。對泰國人來說,咖哩猶如中國人使用豆瓣醬、日本人使用味噌醬般,所以這款香辣咖喱雞的泰菜,以咖喱為主調(diào)味料,卻在咖喱醬中加入肉桂、豆蔻、丁香等,帶上幾分更有中東風(fēng)味。最重要的是,多數(shù)泰式咖喱都會(huì)加上椰漿調(diào)和,減弱咖喱的濃稠感,添加上椰子的香氣,那不油不膩又略帶辣味的清爽口感,淋在泰國米上真是絕配。

      冬蔭功湯

      冬蔭功湯可以說是最著名的泰菜之一,說到底就是酸辣蝦湯,湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等,再配上各種海鮮,由一個(gè)金鼎炭爐奉上,感覺相當(dāng)隆重。細(xì)嘗時(shí),一股奇香怪辣味沖上腦門,再三品嘗,原來酸辣之外還有點(diǎn)海鮮的甜味,透著一絲鮮香。不到一會(huì),已經(jīng)滲出微汗來,如是說來,秋冬時(shí)節(jié)喝一碗又酸又辣的冬蔭功湯實(shí)在是開胃暖身的好享受。

      如何吃泰國菜?

      早期泰國人的用餐方式自由隨性,只以芭蕉葉盛飯,再以手取飯菜進(jìn)食。而今日的泰國餐具也十分簡單,基本餐具為一只湯匙和一雙筷子,以及一個(gè)圓盤。吃泰菜時(shí)正確的進(jìn)餐方式是:就座先舀適量的白飯?jiān)诒P中,再以湯匙將菜肴與飯拌勻,用湯匙以西餐喝湯的方式,由靠身體的內(nèi)側(cè)向前方舀起。

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