風(fēng)味食品有哪些

風(fēng)味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹飪風(fēng)味制作的食品。風(fēng)味食品是中國飲食文化當中極具特色的組成部分，也是飲食生活當中不可缺少的內容。每個(gè)地區都擁有不同口味的風(fēng)味食品，這更是每個(gè)地區的文化特色之一。
詳細介紹
風(fēng)味食品種類(lèi)繁多，花樣不勝枚舉，故只列舉一些知名風(fēng)味食品：

狗不理包子
主打產(chǎn)品狗不理包子是中國燦爛飲食文化中 瑰寶，被公推為聞名遐邇的“天津三絕”食品之首。歷經(jīng)一百四十多年的狗不理包子，經(jīng)幾代大師的不斷創(chuàng )新和改良已形成秉承傳統的豬肉包、三鮮包、肉皮包和創(chuàng )新品種海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個(gè)品種，百包百味，特色超群。先后摘取“商業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎”、“中國最佳名小吃”、“國際名小吃”等多個(gè)國內外評選和大賽的金獎，被消費者譽(yù)為“津門(mén)老字號，中華第一包 ”。
麻婆豆腐
在清代光緒年間，成都萬(wàn)寶醬園一個(gè)姓溫的掌柜，有一個(gè)滿(mǎn)臉麻子的女兒，叫溫巧巧。她嫁給了馬家碾一個(gè)油坊的陳掌柜。10年后，她的丈夫在運油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了問(wèn)題。運油工人和鄰居每天都拿來(lái)米和菜接濟她倆。巧巧左右隔鄰分別是豆腐鋪和羊肉鋪。她把碎羊肉配上豆腐燉成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊鄰居嘗后都認為好吃。于是，兩姑嫂把屋子改成食店，前鋪后居，以羊肉豆腐作招牌菜招待顧客。小食店價(jià)錢(qián)不貴，味道又好，生意很是興旺。巧巧寡居后沒(méi)改嫁，一直靠經(jīng)營(yíng)羊肉豆腐維持生活。她死后，人們?yōu)榱思o念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐 ”，沿稱(chēng)至今。
北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著(zhù)名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著(zhù)名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。