東歐人的飲食習慣

??前蘇聯(lián)：前蘇聯(lián)主食一般均以面食為主，喜歡吃魚(yú)、蛋、雞、蝦、豬肉、牛肉以及土豆、黃瓜、蘿卜、洋蔥等蔬菜。喜歡吃酸味食品，例如酸奶、酸黃瓜，喜歡燜、煮、燴的菜，炸、烤也可。前蘇聯(lián)人還喜歡吃用魚(yú)肉、各種肉末、雞蛋和蔬菜制成的包子，特別喜歡吃鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、鱒魚(yú)、煙熏過(guò)的咸鯉魚(yú)等制成品及部分海味。但是，肉類(lèi)、家禽等菜肴和各種肉餅，非要燒得很熟才吃，也許是由于氣候關(guān)系，前蘇聯(lián)人口重，食物一般都咸而且油膩。前蘇聯(lián)人很重視早、中餐，晚餐較簡(jiǎn)單。午餐要有湯，晚餐則不必。但是午、晚餐都少不了冷盤(pán)，前蘇聯(lián)人酒量都很大，愛(ài)飲烈性酒，伏特加就是他們最?lèi)?ài)飲的烈性酒之一 。?
波蘭：波蘭人臨海卻不愛(ài)吃蝦及其他海味。他們對于酸辣、油膩食品也是敬而遠之。他們特別忌食動(dòng)物內臟，肝除外。?

匈牙利：匈牙利人喜歡吃豬、牛肉及蛋類(lèi)、雞、鴨、鵝、魚(yú)和豬肉、牛肝。喜歡香蕉等熱帶水果，愛(ài)喝葡萄酒、啤酒。他們喜歡油膩較濃、甜而微辣的菜，湯中愛(ài)放辣椒粉，飯宴常以喝光咖啡為結束。不吃奇形怪狀的食物。除夕夜最忌諱吃魚(yú)類(lèi)和飛禽類(lèi)食品。?

保加利亞：保加利亞人早餐愛(ài)喝酸牛奶，重視午餐，茶量很大，但不喝湯，口味喜辣，較咸且油膩。保加利亞人對中國菜很感興趣，象辣白菜、辣子肉丁、青椒肉絲、干燒明蝦等都很愛(ài)吃。?

羅馬尼亞：羅馬尼亞人主食為面食。偏重辣味，蔬菜一般愛(ài)用奶油燒。他們一年四季都離不開(kāi)清涼飲料，喜歡汽水、啤酒、桔子汁等，盛夏時(shí)節飲料必須冰鎮。?

捷克：捷克和斯洛伐克人喜歡喝紅茶、可可、咖啡、桔子水、蜜酒等飲料。吃的則偏愛(ài)肥豬肉、牛肉及各種做法的雞。?

南斯拉夫：南斯拉夫人的飲料以土耳其咖啡為主，此外主要是紅茶。黃油、果汁、冷火腿、門(mén)丁魚(yú)、烤雞、黑紅魚(yú)子為常見(jiàn)菜肴，主食為面包。?