其實(shí)每個(gè)地方的美食地域文化都是不同的，要說(shuō)這南北的美食哪邊多哪邊少，說(shuō)個(gè)三天三夜都說(shuō)不完，真的是太多，模糊了這界限，我覺(jué)得南北的美食都多，只是分還沒(méi)有被發(fā)現的和已被發(fā)現的，總之，見(jiàn)識而言吧！我是南方人，我覺(jué)得南方美食那多的不能在多了，一日三餐，各有特色。我個(gè)人口味偏重，而且，尤其喜歡川菜，麻辣川味，一發(fā)不可收拾。。。
南方追求華美，北方飲食粗糙，而南方做工精細。八大菜系中，南邊占了絕大部分，只給北邊剩下京菜、魯菜兩個(gè)系，根本不能與川菜、湘菜、粵菜等相匹敵。 南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個(gè)。
所以地域不同，造就了美食文化分類(lèi)的不同，在什么地方呆著(zhù)就應該享受著(zhù)什么樣的美食。
我在南方長(cháng)大，在北方工作，一直包容地看待各個(gè)地區的食物，其實(shí)南北都有諸多美食。
我生在重慶，并在那片麻辣的土壤上呆了十七年。在那十七年里，我習慣了每頓飯一定要有麻辣味的生活，但是我大學(xué)卻考到了珠三角地區。
聽(tīng)說(shuō)粵菜很清淡，我離開(kāi)家鄉的時(shí)候帶了一大罐的辣椒醬，生怕吃不習慣當地的飯菜。
但是沒(méi)想到的是在我還沒(méi)打開(kāi)那罐辣椒醬的時(shí)候就被樓底下的燒味吸引了。我迷戀蜜汁叉燒、深井燒鵝，配上酸甜可口的冰花梅醬簡(jiǎn)直是人間美味。于是我跑遍了順德、潮汕、廣州、江門(mén)，以及那些廣東人眼中的“美食之都”。
后來(lái)大學(xué)畢業(yè)的時(shí)候，我開(kāi)始對燒烤感興趣，幾乎每周都要吃?xún)纱螣静鸥杏X(jué)“到位”。這時(shí)候，我接到了一份來(lái)自天津的offer。雖然不是內蒙、新疆這樣的省份，天津的羊肉依然是比南方好吃很多很多的。
現在我早餐會(huì )吃嘎巴菜、煎餅果子、包子，活得像個(gè)北方爺們兒，從一開(kāi)始只吃南方菜，到常去天津菜館，再到常去清真館子。
我在一個(gè)城市就會(huì )愛(ài)上一個(gè)城市的美食，無(wú)關(guān)南北。