1、大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì )再涂抹醬油膏等醬料。是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。
2、鼎邊銼，臺灣基隆著(zhù)名小吃。鼎邊銼原本是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。
3、蚵仔煎，臺灣小吃銷(xiāo)售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛(ài)》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。
4、姜母鴨是80年代后期在臺灣流行起來(lái)的小食，將臺灣特產(chǎn)的紅面番鴨煮熟，取鴨肉和老姜（也被稱(chēng)做姜母），搭配上胡麻油、米酒、混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鴨湯火鍋一般。
5、棺材板，是臺灣一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開(kāi)始不稱(chēng)棺材板，而為雞肝板。它的發(fā)明者是臺灣一位姓許的師傅，名叫許六一。這個(gè)小吃最早出現在臺南，后來(lái)，在臺灣各個(gè)地區都很受歡迎。
臺灣美食有哪些呀?
臺灣美食有：
1、大腸包小腸：
臺灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì )再涂抹醬油膏等醬料。是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。
2、鹵肉飯：
鹵肉飯是臺灣一帶的傳統名小吃，制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。
3、蚵仔面線(xiàn)：
蚵仔面線(xiàn)為臺灣傳統小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和面線(xiàn)，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線(xiàn)來(lái)銷(xiāo)售。
4、鹽酥雞：
鹽酥雞是臺灣的一種常見(jiàn)小吃，屬高溫油炸類(lèi)食品。食客們點(diǎn)好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會(huì )加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會(huì )拌上大蒜泥或再加入酸菜。
5、蚵仔煎：
蚵仔煎是一道常見(jiàn)的家常菜，起源于福建沿海，臺灣，潮汕等地區經(jīng)典的傳統小吃之一。2018年9月，當選福建十大經(jīng)典名菜。