差距明顯，中國飲食是文化，而西方的飲食是生存需要。中國的飲食文化是中國傳統(tǒng)文化的一部分，這其中包括菜系文化，茶道文化，湯水文化。就菜系文化來講可根據地域的不同分為：魯菜，粵菜，川菜，湘菜等幾大菜系。另外在古代的同一時期，歐洲的居民在喝生水，吃生的糧食，而我們的祖先早以知道把水燒開和發(fā)明了熟食饅頭，這級大的提高了當時居民的生活質量和壽命。

中國的美食與國外的美食有什么不同？

我來聊聊這幾年在國內外觀察到的一些普遍現象：

1.歐美人通常不喜歡吃帶骨頭的肉(包括帶刺的魚）。我們中國人覺得啃骨頭比較香，很愛吃各種肉比較少的部位：例如羊蝎子，雞爪，雞翅尖，鴨脖等等，歐美人大多覺得這些部位沒什么肉，吃起來太累，而且有被卡住的危險， 因此在歐美的肉店通常可以以很便宜的價格買到，很多當地人就算買了也是拿回家喂狗。記得有一次我?guī)б粋€美國朋友去吃黃燜雞米飯，飯里面的雞肉都是那種切成小塊的帶骨頭的雞肉，這位朋友八成是吃上校雞塊長大的，非常痛苦地吃完了這一餐，雞肉基本沒怎么動，他跟我說，在美國如果一個人在餐館吃了帶骨頭的雞肉而被卡住的話，他是可以名正言順地起訴這家餐館的，我后來上網查了一下，好像還真是這么個情況：

當然也有例外，烤豬排，雞翅中這些帶骨頭的肉他們也很愛吃。

2. 歐美人通常不愛吃動物內臟。我是土生土長的內蒙古人，我們這里的人吃羊身上的一切，內蒙古中西部最有名的一道美食就是羊雜碎，也是我的最愛。我家屬是波蘭人，每次我安利她吃我愛吃的內臟食品都需要做好長時間的思想工作。波蘭的肉鋪里各種內臟都超級便宜，大部分當地人也是拿回家喂狗吃。不過也有一些人會把內臟或者動物頭上的碎肉做成所謂的head cheese，這在當地就算是相當重口味的食物了。

波蘭的重口味食品：head cheese配酸黃瓜我家屬被我忽悠吃北新橋鹵煮：滿臉的不情愿

3. 歐美人通常不愛吃皮蛋（松花蛋）。這道我們國人常吃的下酒菜在英語里被稱作Thousand Year Old Egg（千年蛋）或者Century Egg（世紀蛋），在歐美人的印象里，這東西八成就是放了1000年沒人吃的過期雞蛋。歐美的很多類似《幸存者》，《極速前進》這樣的真人秀里經常會有挑戰(zhàn)吃皮蛋的環(huán)節(jié)，看看那些人吃過以后作嘔哭泣的反應就知道他們有多不愛吃這東西了。

Hello.中外美食有何不同，這題太大了。如這題目能請到美食專家蔡瀾先生就好了。所謂中外美食不同，即是食物原材料、配料、烹飪方法各個國家都有所不同。謝謝！