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     首頁 » 美食

    珠海特色美食有哪些?

    2022年06月13日 16:13:476

    珠海特色美食有:

    1、鈴記缽仔糕

    珠海最具特色的網(wǎng)紅糕點,口味眾多,榴蓮肉松和楊枝甘露的都是招牌,吃起來特別軟糯香甜,連TVB明星都跑來打卡。

    2、海怡蝦餃皇

    珠海有名的特色大蝦餃,一份六個,每個都是滿滿的蝦仁,皮薄餡大咸鮮味美。

    3、蟹煲雞

    珠海著名的地道土菜,金嘆雞煲的土雞加本地肥蟹,味道甜咸鮮美,令人垂涎三尺。

    4、客家豆腐

    老字號百磨坊的招牌客家豆腐,香滑的豆腐里面夾著肉餡,好吃極了。

    5、蒸海島生蠔

    斗門的鄒記蠔園每天從珠海附近海島運來的生蠔,現(xiàn)開現(xiàn)蒸個個肥美新鮮。

    6、三吃三文魚

    珠海老牌海鮮餐廳新亨樂最出名的就是三文魚,不僅新鮮而且一魚三吃刺身煎炸煲湯每種做法都很美味。

    7、菠蘿豬扒包

    酥脆的菠蘿油里面夾上厚厚的香豬排肉,吃起來超過癮,在珠海和澳門隨便一家茶餐廳出品都很贊。

    8、脆皮紅米腸

    珠海早茶必點的特色美食,推薦老字號天鵝酒樓,紅腸里面包裹著薄脆和蝦仁,吃起來又滑又脆又鮮。

    9、古法燒鵝

    唐家m的古法燒鵝以皮脆多汁,肉質(zhì)綿密而著稱,不僅有傳統(tǒng)脆皮的還有黑松露特色口味的都很值得一試。

    珠海特色美食:

    1、漁歌唱晚

    漁歌唱完是珠海十大名菜之一,該菜制作講究,先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉,在中間開一刀,釀入酒店秘制的咸淡水蝦膠,再上一層炸粉絲,待油燒開,放入已釀好的瀨尿蝦炸至金黃即可。上菜時配以一個用面類做好的網(wǎng)及一樽捕魚翁雕塑,使該菜更具文化特色。

    2、芝士香蠔

    芝士香蠔是珠海十大名吃之一,其美妙滋味可見一般。讓我們看一下大致的做法,當(dāng)然做出美味的東西并不是每個人都可以的。

    3、鮑汁扣橫琴蠔

    橫琴蠔身體肥碩,鮮嫩質(zhì)美,清甜味香,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽(yù)海內(nèi)外。蠔是一種有著豐富營養(yǎng)和食療價值的高級海產(chǎn)品,可健脾胃,補(bǔ)虛弱,益氣血,軟堅散結(jié)。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤澤光滑潔白

    4、碧波群鳥

    君悅來大酒店的招牌菜。采用珠海四大美食―萬山對蝦為主原材料。菜式美觀,令人垂涎三尺,過目不忘。

    5、香鴿魚

    鴿魚生長在如斗門五山區(qū)域這樣咸淡水交界的江河、海灘、濕地之中,加上其習(xí)性奇特,肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩而不粗碎,韌性適中而不梗麻,味野而不含腥,自然海鮮風(fēng)味十足,是海產(chǎn)品貴族之高貴。益利大酒樓名廚取其作主料,配上復(fù)合豉油皇及配料鍋口烹調(diào)、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鴿魚”。

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