和樂(lè )蟹海南著(zhù)名傳統名菜之一。產(chǎn)于海南萬(wàn)寧縣和樂(lè )鎮，以甲殼堅硬、肉肥膏多著(zhù)稱(chēng)，與文昌
雞、加積鴨、東山羊并列為海南四大名產(chǎn)。烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，各具特色，
尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原形之美。
加積鴨加積鴨又稱(chēng)“番鴨”，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間，因瓊海市加積地區飼養方法獨特，出
籠的“番鴨”脯大、皮薄、骨軟、肉嫩，入口肥而不膩，世人特賜“加積鴨” 美稱(chēng)，以區
別其它地區飼養的“番鴨”。
東山羊?東山羊自宋朝以來(lái)就已享有盛名，并曾被列為貢品，東山羊的食法多樣，有紅燜東山
羊、清湯東山羊等，各具特色，皆是難得的美味。在萬(wàn)寧東山嶺腳下……
文昌雞正宗文昌雞因產(chǎn)地在文昌市而得名，是通過(guò)精良選種，精心配方喂養的特產(chǎn)家養雞。?
特點(diǎn)：經(jīng)高超烹飪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨軟肉嫩，吃起來(lái)滑而不膩，香而不俗，
食而不厭，香美可口，受中外人士喜愛(ài)，三亞各酒店均可享受該美味。
海南粉海南最具特色的風(fēng)味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、瓊山市、定安縣
和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象征吉祥長(cháng)壽的珍品。
海鮮三亞海域地處北緯18°，海水純凈，含鹽濃度較高，眾所周知鹽度越高，海鮮的口感就越好，
用當地漁民的話(huà)叫“甜”，就是內地人所說(shuō)的鮮。因此三亞的海鮮以肉質(zhì)鮮美、口感極佳聞名
海內外，被美稱(chēng)為“生態(tài)海鮮”。?
三亞美食很多，上面只是一些罷了。。。不過(guò)文昌雞到海南一定要試一下，不然白來(lái)了。。
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吃貨在海南：三亞六大特色小吃有哪些？
5.和樂(lè )蟹 [font=宋體, sans-serif]
[font=宋體, sans-serif] 海南最負盛名的傳統名菜之一，與文昌雞、加積鴨、東山羊并稱(chēng)為“海南四大名菜”。和樂(lè )蟹產(chǎn)于海南萬(wàn)寧市和樂(lè )鎮，以甲殼堅硬，肉肥膏滿(mǎn)著(zhù)稱(chēng)。和樂(lè )蟹得烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以“清蒸為佳，既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美。清蒸和樂(lè )蟹”的特點(diǎn)是：突出了和樂(lè )蟹的原汁原味，其蟹肉鮮嫩，蟹膏為黃色，似咸蛋黃，配姜醋佐料而食，味極鮮美，極富營(yíng)養。而且，它還有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，舒筋活血。
三亞的美食有哪些呢
最重要的當然是海鮮啦。為了吃的好又吃的劃算，建議自己去市場(chǎng)買(mǎi)海鮮，買(mǎi)的時(shí)候注意不要買(mǎi)到死的哦。然后在去加工店加工，選擇自己喜歡的口味。然后呢就是海南的名菜啦，文昌雞、東山羊等等。想想就有食欲啊。還有就是當地的特色小吃。
三亞有什么美食？
紅糖年糕曾經(jīng)是三亞人過(guò)年時(shí)才吃的食品，如今在三亞各個(gè)農貿市場(chǎng)均有銷(xiāo)售攤點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。來(lái)自大陸的你一定要嘗上一塊，因為內地很難吃紅糖了。三亞的粉類(lèi)小食很多，涼拌類(lèi)的卻不多，其中甜酸粉是常見(jiàn)的一種。滑滑的粉絲是地瓜粉做的，幾塊白白軟軟的米糕和它構成了甜酸粉的主料，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝，當然吃起來(lái)菠蘿的酸和胡蘿卜獨有的甜更是溶合到絕妙。米花糖，取糯米、粳米用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開(kāi)出米花；用較濃的紅糖水拌均，放在四邊圍小板的大塊長(cháng)形木板上壓實(shí)，再加上紅濃糖汁鋪面，待涼干后即可切塊食用；還可用于開(kāi)水沖，待冷卻后，食用起來(lái)又是一番別致的風(fēng)味。