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    蒙古人為什么比起主食更尊敬于飲品

    2022年07月23日 19:27:3630

    第二種是奶制品,第三種是以奶為原料的飲品。雖然食物種類相對較少,但是卻有著非常科學(xué)的飲食文化和飲食模式。蒙古人最喜歡吃肉了,但是如果認(rèn)為蒙古人是“食肉民族”就大錯(cuò)特錯(cuò)了。蒙古人的飲食是有講究的,飲食分為兩個(gè)季節(jié),夏季和冬季。夏季為4月至10月,主要食物是奶制品。這一時(shí)期,肉吃得相對少些。主要原因就是冬季需要吃肉增加脂肪,抵抗寒冷。經(jīng)過幾個(gè)月的積累后,到了夏季需要用奶制品進(jìn)行消化和吸收,這對健康十分有益。蒙古小孩從小就吃奶制品,但是禁止過量吃肉,否則對身體健康不利。因此在古代,蒙古人很少有人得肝、膽和腸胃病的。
    奶制品種類特別多
    蒙古奶制品的種類特別多,如奶酪、奶干、奶渣、奶餅、奶皮子、奶豆腐等。這些剛剛做出來的奶食品,軟軟的,香香的,上面放少許糖,就著奶茶吃,味道十分可口。而用奶為原料做出來的飲品更是“保健類產(chǎn)品”,有酸馬奶、酸奶、奶茶等。酸馬奶是用馬奶發(fā)酵而成的飲料,味道有些酸。喝不習(xí)慣的話一時(shí)難以下咽,喝多了的話還容易拉肚子。但馬奶絕對是蒙古人最喜歡的飲品,因?yàn)樗哂兄⑶迥c之功效。
    蒙古人很早就知道如何科學(xué)膳食,如何自我保健。在蒙古有一句諺語:早餐要自己一個(gè)人吃,午餐要和朋友分著吃,晚餐要給敵人吃。其意思與中國的“早飯吃飽,午飯吃好,晚飯吃少”有異曲同工之處。獨(dú)特的飲食文化,造就了蒙古人強(qiáng)悍的體格。雖然許多男人看上去大腹便便,但是身體運(yùn)動(dòng)起來十分靈活,一點(diǎn)沉重感都沒有。

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