石家莊特色美食有什么

01牛肉板面

牛肉板面其實(shí)是安徽太和傳過(guò)來(lái)的一種面食，但是它的發(fā)跡卻在河北，很多安徽人都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)安徽板面。走在石家莊的道路上，滿(mǎn)街上都能看到安徽牛肉板面的招牌，它已經(jīng)成為石家莊的一大特色美食。

牛肉板面是經(jīng)過(guò)幾十種香料鹵制料頭，味道香辣咸香，味道層次很多，而且面條也是經(jīng)過(guò)摔拉非常有勁道，在燙上一把小油菜放進(jìn)去，味道絕殺。在疫情封禁期間，讓石家莊人民最懷念的就是街邊的一碗牛肉板面，來(lái)石家莊必須吃一碗牛肉板面才算來(lái)過(guò)石家莊。

02缸爐燒餅

缸爐燒餅是石家莊地區很有名的一種小吃，它是把燒餅貼在一個(gè)大爐子里面進(jìn)行烤制而成，上面撒上白芝麻，非常的清香四溢，吃起來(lái)特別爽脆，味道一級棒。

缸爐燒餅搭配上一碗熱氣騰騰的羊湯也很適合，也可以和其他炒菜搭配，比如韭菜雞蛋炒燒餅，餅皮里面吸滿(mǎn)菜湯的香氣，味道更是有味，如果不吃一下缸爐燒餅，就真的白來(lái)石家莊了。

03驢肉火燒

“天上龍肉，地下驢肉”可見(jiàn)人們對驢肉的的喜歡，把驢肉進(jìn)行鹵制之后，包裹在一個(gè)酥皮的餅皮當中，一口咬下去滿(mǎn)嘴的肉香味，燒餅也是被烤得很金黃酥脆，和驢肉香完美的結合讓讓味道更佳的豐富飽滿(mǎn)。

在石家莊，驢肉火燒的餅皮一般有兩種，一種是長(cháng)方形一種是圓形的，長(cháng)形的會(huì )更加酥脆，而圓形則更佳的酥軟，來(lái)石家莊一定要品嘗一下驢肉火燒。

04炒餅

炒餅在石家莊地區非常流行，是日常的主食之一，它就像廣西的干炒牛河、南昌的炒米粉、柳州的螺螄粉一樣，石家莊人民對炒餅是非常喜愛(ài)的。打入兩個(gè)雞蛋、放入一些包菜豆芽、然后放入餅絲翻炒，味道非常的不錯。

05棉三炸雞

每天要排隊1小時(shí)的蒼蠅館子棉三炸雞深受吃貨們的喜歡，每天這里有很多人排隊，更是各路美食吃播們的必須打卡地。棉三炸雞已經(jīng)開(kāi)了20多年了，味道經(jīng)久不變，已經(jīng)成為石家莊網(wǎng)紅美食的扛把子。

他們家最有名的就是油炸手槍腿了，超大個(gè)的雞腿被炸的金黃酥脆，而且特別入味，味道比起德克士的手槍腿還要好吃。不過(guò)現在開(kāi)了很多家店，但是都是仿冒的，因為老店沒(méi)有注冊商標，所以導致很多人假冒。

06大鍋菜

大鍋菜是鄉下婚宴的主食，不過(guò)現在也已經(jīng)開(kāi)滿(mǎn)了大街小巷，這種鍋菜匯聚了多種食材，經(jīng)過(guò)3小時(shí)的慢燉把所有食材的味道融入一體，特別的香，一碗大鍋菜配上2個(gè)饅頭就是一份豐盛的午餐。來(lái)石家莊必須要嘗嘗當地特色的大鍋菜，才能不虛此行。

07金鳳扒雞