整個(gè)關(guān)中平原喜歡吃面食，西安也不例外，西安城的餐飲市場(chǎng)主要讓川菜給占據了一半左右，倒顯得本幫菜沒(méi)落了，至于那些泡饃了，肉夾饃等等只算風(fēng)味小吃，真正的陜菜還是能吃到的，做的正宗齊全的飯店是“西安飯莊”，這個(gè)飯店成立于1929年，總部在東大街，北郊經(jīng)開(kāi)區鳳城五路有分店，城內還有幾家分店，素以陜菜正宗聞名，接待過(guò)周總理，葉劍英等黨和國家領(lǐng)導人，也接待過(guò)張學(xué)良，楊虎城還有文人老舍，柳青等。下面介紹一下西安飯莊特色美食：
葫蘆雞
金線(xiàn)油塔
溫拌腰絲
泡泡油糕
還有枸杞燉銀耳，爆魷魚(yú)絲，水晶蓮菜餅，三皮絲，奶湯鍋子魚(yú)，口蘑桃仁汆雙脆，雞米海參，釀金錢(qián)發(fā)菜，黃桂柿子餅，薺菜春卷，糟肉，海參煳蹄子等等。
還有特色陜菜為主，其他菜系也有的“百姓廚房”這里也能吃上陜西菜。
鐘樓附近的德發(fā)長(cháng)餃子宴也很有特色，你就在西安停留一天，就不給你多介紹了，這些就夠你吃幾天的了，希望你能在西安玩的開(kāi)心。
西安都有哪些特色的當地美食？
在西安，我不再懷念已經(jīng)吃了二十幾年的米飯，因為這里有比想象還要多還要好吃的面食；在西安，我抵御住了可樂(lè )、脈動(dòng)等現代飲料，只為了能多喝幾杯那涼絲絲的酸梅湯、味道像極北冰洋的冰峰汽水；在西安，為了天天能夠步行到小吃街夜市，我們寧愿住在市中心鼓樓旁昂貴的賓館。在西安的幾天里，我們記不住一共“腐敗”了多少頓，卻記住了色白如玉的奶湯鍋子魚(yú)，爽滑酸辣的臊子面，鼓樓廣場(chǎng)的八寶玫瑰小鏡糕，總是人滿(mǎn)為患的紅紅酸菜炒米……無(wú)論是百年老店還是路邊小攤，都能給你意外的驚喜。
陜西美食推薦，西安當地美食有哪些？
西安當地美食當然要吃肉夾饃套餐啦，哈哈！肉夾饃加一碗爽口的涼皮，嘹咋咧！另外，有個(gè)唯美家鄉的小程序，專(zhuān)門(mén)推薦美食，美景和特產(chǎn)的，里面有很多省市當地的特色小吃，和好玩的地方，很地道的，推薦給大家！
到西安一定要吃羊肉泡饃，當地有很多地道的泡饃館，回民巷那邊的小吃也都挺好吃的！
肉夾饃，涼皮，羊肉泡饃，水盆羊肉，還有一些陜菜館也有很特色的陜菜，味道不錯！