1、骨香鯧魚球

骨香鯧魚球是澳門當?shù)氐囊坏捞厣朗?。口感和賣相都是堪稱一絕，當?shù)厝藢λ脑u價非常高。這道菜的名字可不是丸子，制作方式的話也比較簡單，將魚通過油炸和精心煨制后，香嫩可口，酥軟美味的骨香鯧魚球就可以品嘗了，來上一口愜意無比。

2、非洲雞

非洲雞是澳門的一道土生菜，這道菜是澳門的普式代表菜，非它莫屬。到了澳門的葡式餐廳，非洲雞是必點菜品。非洲雞使用多種香料熬制，然后將雞經(jīng)過h烤出來以后非常的鮮嫩，吃起來多汁軟香，成為最頭牌的菜品絕對當之無愧。

3、h葡國雞

h葡國雞澳門的一道特色菜之一。它看上去有點像咖喱飯，不過吃起來比咖喱飯口感更美味好吃，它除了雞肉之外還有洋蔥，馬鈴薯，咖喱，雞蛋。它最好的吃法就是混上澳門著名的豬仔包一起吃，這樣伴著吃口感更加的甘汁濃醇。

4、霸王八寶扒大鴨

霸王八寶扒大鴨是澳門一道特色菜之一，主要食材是鴨子、板栗還有咸蛋黃，將鴨子處理好后，把咸蛋黃和板栗切成兩半，在裝有調(diào)料的鍋中將鴨子進行燉煮，然后再油炸，最后澆上特制的料汁即可。

5、脆皮燒肉

脆皮燒肉是澳門的一道特色菜之一，也叫澳門燒肉，白切燒肉。經(jīng)過燉煮，上味，定型，納焦，回爐等多重工序烹飪，品相上更加的出色，口感當然也不會差了，將剛出爐的脆皮烤肉來上一塊，那滋著油的皮上冒出的香氣，實在讓人眼饞，沾上一口醬，濃濃的澳門風情就這樣被吃到了嘴巴里。