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     首頁 » 美食

    保定哪個縣美食最多?

    2022年10月10日 21:53:096

    保定雄縣美食最多。

    1、炸千子


    炸千子是河北省比較著名的傳統(tǒng)小吃,一般以豬肉餡、雞蛋、面粉等為原料制作而成,口感偏咸。而雄縣的炸千子卻是以豆沙為餡料,味道偏甜。它香甜酥脆,滋味絕妙,既可以當(dāng)主食,也可作小吃零食,甚至毫不夸張地說,年夜飯、婚宴等重要場合都得有它。


    2、白傻子燒雞


    雄縣白傻子燒雞屬熟食,經(jīng)幾代人研制的中草藥以及各種調(diào)味料炮制的秘方制作,選料精細(xì),做工考究,質(zhì)量上乘,色香味俱佳,譽滿四鄉(xiāng),深受廣大食客贊賞。在雄縣城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村,辦紅白喜筵,是“四大件”中的首選上品,親友之間,請客送禮,是饋贈禮品之一。


    3、雄縣冷湯


    冷湯,就是不帶湯的面條,又叫涼面,是保定的高陽、安新、雄縣等偏東部幾個縣對撈面的叫法,冷湯多在夏季食用。面條煮熟以后用涼水反復(fù)過幾遍,拌上芝麻醬、花椒油或炸醬油、蒜泥等佐料,再配以黃瓜絲、豆角絲等蔬菜做菜碼,清香爽口,涼爽宜人。


    4、面菜


    在雄縣,有一道著名的美食叫面菜,很多老雄縣人都應(yīng)該吃過,是主食也可以叫菜,有點像北京的炒餅或炒面,但口感軟得多。


    5、熏魚


    白洋淀熏魚是白洋淀邊的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,熏魚的制作技術(shù)距今已有數(shù)百年的歷史。制成后的熏魚,表面呈紅色,有特殊的煙熏香味,提起尾巴也不會松散,咀嚼時柔韌有勁,清香可口。


    6、全魚宴


    魚宴是白洋淀飲食的代表作。用各種魚做成的各種菜、擺滿整整一桌,色、香、味俱佳,令人不愿放下筷子。

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