壯族美食特色的是白斬雞、烤豬和魚(yú)生。
白斬雞的做法是，將未下過(guò)蛋的雌雞宰后拔毛，洗凈掏出內(nèi)臟，腹腔內(nèi)抹少許鹽，放入一團(tuán)生姜，入清水鍋中，煮到八九成熟撈起，切成一寸長(zhǎng)的肉塊。蘸以姜、蒜、蔥、香菜、生抽、鹽、雞油等調(diào)成的佐料吃，鮮美嫩脆，味香可口，是壯人待上客的佳肴。烤豬是將本地產(chǎn)的一種三四十斤的肉豬，肉質(zhì)細(xì)嫩，不長(zhǎng)肥膘，殺后去其內(nèi)臟，在皮上涂上各種香料，用鐵條或竹子將整個(gè)豬穿起，架在炭火上，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)烤烘，待皮黃脆，肉熟透時(shí)，便拿來(lái)切成方塊，裝碗上席。有些地方，將整個(gè)豬上席，主客用餐刀切割，各取所需。魚(yú)生是將三至五公斤重的鯉魚(yú)或草魚(yú)，刮鱗洗凈，去其內(nèi)臟、拔去魚(yú)骨，再用紗紙把魚(yú)抹干，切成薄片，裝入大盤(pán)子里，加入麻油、香菜、花生、姜、蔥、蒜、糖、醋、鹽等，撈勻后稍腌即吃，味鮮香甜可口。壯族民間，每年農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都做魚(yú)生吃。
壯族人喜歡吃什么味道的食物
廣西壯族人口味比較清單，不喜歡太咸的東西。桂北人飲食習(xí)慣偏向與湖南，喜辣，桂南的人因?yàn)榈乩砦恢茫睗駩灍幔韵菜幔屠保瑸榈氖侨ンw內(nèi)的潮氣，和開(kāi)胃。
給壯族的風(fēng)俗習(xí)慣,
節(jié)日風(fēng)俗
壯族的許多節(jié)日風(fēng)俗與漢族相同或相近，但有的節(jié)日是特有的。除著名的三月三歌節(jié)外，秋天的八月十五和春節(jié)期間，也舉行聚會(huì)唱歌活動(dòng)。此外，每逢農(nóng)歷的七月初七至七月十五之間，幾乎所有的壯族都舉行祭祖活動(dòng)。殺鴨、做糍粑祭祖，出嫁的女兒必須拿雞、鴨回來(lái)祭祖。
居住風(fēng)俗
壯族人喜歡把村子建在山腳下向陽(yáng)、通風(fēng)好的地方。后山和村邊栽上樹(shù)木，規(guī)定不得亂砍濫伐，以保持村莊的生活安全。 壯族稱(chēng)屋為干欄。住房的主要形式，有全欄式、半欄式和平房三種。
全干欄房屬全樓居式，上層住人，下層養(yǎng)牲畜和存放農(nóng)具是傳統(tǒng)的住房形式；這種居俗，過(guò)去主要是為了防猛獸和防盜賊偷盜牲畜，現(xiàn)在看來(lái)，由于是樓下圈養(yǎng)牲畜，臭氣上升，很不衛(wèi)生。因此，隨著社會(huì)的進(jìn)步，干欄式民居已逐漸改變成人畜分居的平房或樓房式建筑。
半欄房以一開(kāi)間為樓房，樓上住人，樓下放牛羊、農(nóng)具等，另一間為平房；
平房多為三開(kāi)間。這是當(dāng)今壯族住房的主要形式。
飲食風(fēng)俗
壯族的飲食，在種植稻米的地區(qū)，喜食大米飯、大米粥，喜歡用糯米制成各種粽子、糍粑、糕餅等食品，愛(ài)食酸品。在山區(qū)以玉米、小米、薯類(lèi)為主食。
壯族人都喜歡吃豬、牛、雞、鴨、魚(yú)肉，有的地方喜歡吃蛇肉、魚(yú)生、豆腐圓等。壯族男子喜歡飲酒，并以酒招待客人。熱情好客，是壯族的良好