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     首頁 » 美食

    東北為什么要凍餃子?

    2023年03月23日 21:52:429


    冬天東北地域寒冷,生活在東北區(qū)域的人們都有"貓冬"的習(xí)俗,所謂"貓冬"就是因為冬季氣溫低,人們停下手中的活計居家不外出,享受火炕帶來的溫暖,同時準(zhǔn)備充足的餃子凍起來儲存,現(xiàn)吃現(xiàn)煮別有一番韻味。

    東北人包凍餃子是一種生活習(xí)慣。最主要的是為了下次吃餃子方便,同時節(jié)省時間,包餃子時多包一些,然后把吃不了的餃子直接凍起來,下次想吃的時候直接就可以拿出來煮就可以了。

    東北之所以要凍餃子,是因為東北有凍餃子的條件。

    到了冬天,整個東北天寒地凍,所以大家乘這個時間活計少,多包點餃子,往院里這個天然冰箱一凍,什么時候要吃,什么時候煮,非常自在!

    因為東北太冷了,餃子包好了就已經(jīng)凍了

    吃餃子配的四個涼菜?

    ?要看你是開在什么地方了.是南方還是北方還是西南還是西北.各地的口味不同,人們的需求也不同! 就像我們東北吃餃子,會配上涼拌黃瓜、豆腐絲、花生米、大拉皮等,高興的話再來點小酒!別提多解噶斯了!

    每個人的口味和愛好不同,我在吃餃子時最喜歡的四個涼菜是:蓮藕,辣八蒜,牛肉,拌粉絲,再來二兩小酒,餃子配酒,越吃越有,舒服極了。

    在家吃餃子配有第一涼拌香菜豆干或芹菜,第二花生米或海蜇頭,第三泡菜或涼蘿卜干。

    第四涼拌肚絲或泡雞腳等等有喜歡的涼菜很多。

    一般沒有特別的規(guī)定。 但根據(jù)餃子的特點。 可以配上 ?蒜泥黃瓜 ?老醋花生 ?酸辣白菜。涼拌海帶等。 這幾款都是非常可口開胃的

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