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     首頁 » 美食

    涼拌是什么意思?

    2023年03月23日 21:41:081

    一:“涼拌”的感情層面的解釋:比如,一個男孩喜歡一個女孩子,但她一直不肯接受,結(jié)果一直保持著普通朋友的關(guān)系。情人節(jié)那天,他們發(fā)短信聊天,男孩子開玩笑說今晚可沒人陪,只有過個沒有情人的情人節(jié)了,那女孩子說 她也也是沒人陪,于是那男孩子開玩笑說那我來陪你好了,只怕你不愿意啊。結(jié)果那女孩子來了一句“涼拌也不錯啊”,其實(shí),在這里,“涼拌”一詞確實(shí)是有冷處理的意思,她把這詞冒作諧音詞的意思使用了。“涼拌”在這里被她作為“涼伴”,就是冷寂相伴。

    二: “涼拌”帶有冷處理的寓意:“涼拌”是一種回答用俚語,表示無奈,例如: 甲問: “這下子怎么辦?”乙答“ “涼拌唄。”意思就是沒辦法,表示一種無奈。

    三: “涼拌”, 烹調(diào)用語:涼拌,在烹調(diào)上其實(shí)就是指“涼拌菜”。 涼拌就是把蔬菜,或者肉類不進(jìn)行加工,或者進(jìn)行初加工而佐以調(diào)味料或者調(diào)味汁生吃的方法。

    涼拌菜怎么處理?

    用料

    菠菜 1把

    娃娃菜 1棵

    粉絲 1把

    耗油 適量

    蒜泥 適量

    醬油 適量

    醋 適量

    香油 適量

    老干媽 酌情添加

    涼拌菜的做法步驟

    步驟 1

    處理食材。 (1)處理粉絲:將粉絲泡在水里(涼水泡開的慢,也可以用溫水或熱水)。 (2)處理青菜:菠菜和娃娃菜洗凈。放入熱水中將兩種蔬菜焯一下。撈出放入涼水中過涼,然后攥干水分。備用。

    步驟 2

    調(diào)制醬汁。 取適量蒜泥,加入耗油,醬油,醋,香油,攪拌均勻。(因?yàn)楹挠歪u油都是咸的,可以不放鹽。老干媽可酌情加入。)

    步驟 3

    拌入醬汁。 將泡好的粉絲撈出,控控水。放入菠菜,娃娃菜中。倒入醬汁。完成。

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