牛肉玉米胡蘿卜炒飯
原料：隔夜米飯、牛肉、玉米、胡蘿卜、青椒、生姜、小蔥、油、孜然粉、味精、水、生粉、鹽、醬油、雞精。
做法步驟：
第1步、米飯中加入一個(gè)雞蛋（留一勺蛋清），一些蔥白劃散攪拌均勻
第2步、取一半，家里有礦全切了
第3步、牛肉切粒加入適量水，生粉，一勺蛋清，姜末，孜然粉，蔥花，醬油，順一個(gè)方向攪拌均勻，淋上少許油鎖水，腌制一會(huì )。
第4步、輔料準備
第5步、乘著(zhù)腌肉時(shí)間把輔料切好小粒備用
第6步、冷油熱鍋滑鍋后倒出，再次加入適量油至八成熱小火下入牛肉粒，大火滑開(kāi)十秒左右聞到香味出鍋備用
第7步、裹好蛋液的米飯下鍋炒至顆粒分明
第8步、下輔料翻炒片刻斷生
第9步、下牛肉粒，下調味品調味，翻炒兩分均勻后鐘即可出鍋裝盤(pán)
第10步、一口好鍋，哈哈哈
第11步、升級版蘭州拉面館牛肉粒炒飯。
胡蘿卜玉米炒牛肉相克不
一般紅燒比較好吃的比較香
玉米胡蘿卜炒牛肉粒
原料：
紅蘿卜、牛肉、香菜、蔥花。
做法：
1、紅蘿卜洗凈刮皮后斜切成厚片，之前燉的牛肉和經(jīng)過(guò)過(guò)濾的牛肉湯，香菜，蔥花
2、平底鍋中倒入少許油，用一片胡蘿卜抹開(kāi)，然后將胡蘿卜片平鋪一下，小火煎，中間翻幾次，然后觀(guān)察到胡蘿卜變軟了就關(guān)火，牛肉塊少放點(diǎn)糖漬一下。
3、另找一個(gè)鍋，到入多一點(diǎn)點(diǎn)油，放入兩三片蔥花爆香，然后倒入牛肉湯，放入牛肉塊，倒入沒(méi)過(guò)牛肉滴開(kāi)水，再放入胡蘿卜，開(kāi)始轉小火。
4、湯變的有點(diǎn)少的時(shí)候倒入一些老抽，然后繼續咕嘟到湯汁收差不多了放入一勺糖拌均勻，盛盤(pán)。
玉米牛肉胡蘿卜能一起炒嗎
牛肉燉玉米是一道營(yíng)養豐富、美味可口的家常菜，下面是具體的做法。
所需食材：
1.牛肉200g
2.鮮玉米2-3個(gè)
3.洋蔥1個(gè)
4.胡蘿卜1個(gè)
5.蒜頭4瓣
6.姜適量
7.蔥適量
8.料酒適量
9.鹽適量
10.白胡椒粉適量
11.生抽適量
12.色拉油適量
步驟：
1.牛肉切塊后用水洗凈，焯水去血沫備用。
2.鮮玉米去殼、去須、切段備用。
3.洋蔥、胡蘿卜、蒜頭、姜都切成小塊備用。
4.熱鍋涼油，油熱后加入牛肉塊煸炒。
5.加入料酒炒香后加入適量水（剛剛沒(méi)過(guò)肉塊的量即可）。
6.再放入洋蔥、胡蘿卜、姜、蔥和蒜頭一起煮。
7.煮到水燒開(kāi)后，轉小火，燉煮20分鐘左右。
8.取出姜、蔥不要了。
9.放入鮮玉米繼續燉煮，直到玉米煮爛。
10.最后放入鹽、白胡椒粉和生抽攪拌均勻即可出鍋。
這道菜煮制時(shí)間較長(cháng)，但口感鮮美，營(yíng)養豐富，值得一試。
牛肉玉米胡蘿卜炒飯的做法
蛋炒飯的做法【原料】：雞蛋兩個(gè)隔夜剩米飯適量蔥花少許
【調料】：鹽適量
【做法】：1，雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散
2，蔥切成蔥花備用3，鍋內放適量油，油熱后倒入蛋液
4，蛋液稍稍凝固的時(shí)候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出
5，鍋內留底油，又熱后放入蔥花爆香6，加入剩米飯完全的炒散，然后加一小勺鹽
7，將米飯和鹽完全的翻炒均勻，然后加入雞蛋碎
8，雞蛋和米飯完全炒勻，米飯要稍稍的多炒一會(huì )，炒到米飯在鍋內有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內稍稍的彈起來(lái)的時(shí)候就可以了（這就是俗話(huà)說(shuō)的：飯粒在鍋中跳舞么！） 小嘮叨：
炒米飯的時(shí)候火不要太大哦，個(gè)人意見(jiàn)，用中火比較合適！蔥花炒成稍稍有點(diǎn)糊的話(huà)比較香啊！
牛肉玉米胡蘿卜炒飯好吃嗎
牛肉燉到鍋里放蔥姜玉米胡蘿卜小火慢燉好后在放黃瓜