紫菜蛋花蘑菇湯的做法
步驟1/6
將絲瓜切成滾刀塊。熱鍋薄油，倒入絲瓜中火翻炒至變色，盛出備用。
步驟2/6
鍋中倒入適量的清水，放入濃湯寶，攪拌均勻。
步驟3/6
將口蘑切成厚片，和姜片一起放入湯水中。
步驟4/6
將嫩豆腐切成塊，待湯水煮開(kāi)，輕輕放入，燉煮。
步驟5/6
湯水煮開(kāi)后，放入撕碎的紫菜和炒好的絲瓜。
最后一步
撒上蔥花，根據個(gè)人口味決定是否放入食鹽調味，淋上少許香油，即可。
分
紫菜蛋花香菇湯的做法
原料：干紫菜，海米，香菇，雞蛋，韭菜，鹽。
做法：紫菜撕成小塊。香菇去蒂，洗凈，切小丁，焯水。海米用溫水洗凈，切碎。韭菜擇洗干凈，切小段。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。鍋內添水用大火煮開(kāi)，放入紫菜和海米碎。煮開(kāi)后用小火慢煮15分鐘，放入香菇丁。淋入攪好的雞蛋液，再煮1分鐘左右。加鹽調味，出鍋前放韭菜段稍煮即可。
紫菜蛋花湯能加蘑菇嗎
日本味噌湯配日式壽司最好
味噌湯做法：
豆腐 1塊 海帶芽 5克 蔥 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 目魚(yú)精一小勺
[制作流程]
1.蔥切細末，用布包起后，再用水沖洗，以除去嗆味。
2.將豆腐切小丁，泡入水中備用。
3.海帶芽泡水使其膨脹，再瀝乾水份備用。
4.將出汁放入鍋中煮開(kāi)，把味噌和目魚(yú)精放到濾網(wǎng)中，將濾網(wǎng)浸入湯汁，用筷子攪拌使味噌溶解后，加入味醂拌勻。
5.在湯碗中放入豆腐丁、海帶芽、蔥末，再倒入作法4的熱湯即可。
味噌湯的特徵是不可重復煮沸，因為味噌再溫熱會(huì )喪失香氣，所以最好是煮好后立即享用。
紫菜蛋花湯里可以放菌菇嗎
材料：海鮮菇 雞蛋 紫菜 木耳
輔料： 小蔥
調料： 植物油 食鹽 白糖 胡椒粉 生抽 香醋
做法：
1. 木耳提前用溫水泡發(fā)，西紅柿洗凈削去外皮
2. 將西紅柿先切成薄片，接著(zhù)切成寬條，最后改刀切成小丁，切好放入盤(pán)中備用
3. 海鮮菇切成根部放在盤(pán)中洗凈，然后擠干水分放到案板上
4. 將海鮮菇切成小段，大概兩厘米左右，切好放入盤(pán)中備用
5. 小蔥的蔥白部分切成蔥段，蔥葉部分切成蔥花，分別放入小碗中備用
6. 在一個(gè)碗中打入兩個(gè)雞蛋，加入白醋用筷子充分攪散
7. 起鍋加入植物油，倒入蔥段爆香，接著(zhù)下入西紅柿丁炒出西紅柿中的汁水
8. 加入食鹽能更好地炒出西紅柿中的汁水，然后加入適量的清水，清水的量根據食用人數而定
9. 加入食鹽，生抽，香醋
10. 再加入胡椒粉，海鮮菇大火煮開(kāi)
11. 下入木耳大火煮2分鐘，少量多次淋入水淀粉，使湯汁濃稠
12. 然后轉中火，淋入雞蛋液
13. 10秒后大火煮開(kāi)，下入蝦皮，紫菜繼續煮
14. 煮1分鐘，撒入蔥花點(diǎn)綴，美味即享
紫菜蛋花蘑菇湯的做法竅門(mén)
材料：豆腐300克，白蘑菇200克，雞蛋2個(gè)，淀粉適量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，鹽
1、白蘑菇去蒂切片。
2、豆腐切成約5毫米厚的小三角形。
3、兩個(gè)雞蛋加入半個(gè)蛋殼的水充分打勻。
4、加入適量淀粉充分攪打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一條線(xiàn)為止。
5、將豆腐與白蘑菇沾滿(mǎn)面糊。
6、油溫燒至六成熱，下入豆腐角，這時(shí)的油溫，豆腐放入會(huì )快速浮起。
7、保持中火，炸至豆腐表層變微黃，撈出。
8、升高油溫，復炸一次。
9、撈出瀝油。