這是他們的習(xí)慣。
泰國(guó)常吃的蔬菜有青白菜、瓜菜、芭蕉蕾、辣椒、洋蔥、薄荷、土豆等等。其中，辣椒是泰國(guó)人最喜愛(ài)的蔬菜，他們的飲食習(xí)慣中是以辣椒為主要佐料，并且有“沒(méi)有辣椒，不吃飯”的習(xí)慣。
1、泰國(guó)人愛(ài)吃大米，三餐主要以大米為主食。泰國(guó)大米顆粒長(zhǎng)，兩頭尖，顏色白，煮成米飯香柔滑嫩。
2、泰國(guó)人最?lèi)?ài)吃民族風(fēng)味的咖喱飯，這是一種指甲蓋大小的困子當(dāng)香料，讓人一聞就胃口大開(kāi)。
3、泰國(guó)人吃得雜，老鼠，蝸牛，田雞，乳豬，鴿子，蛇，蝗蟲(chóng)都能當(dāng)菜肴，但不習(xí)慣吃貓狗，泰國(guó)人好吃生，有些蔬菜，海產(chǎn)放些調(diào)料就生吃。
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泰國(guó)人的飲食習(xí)慣頗有特色。他們素以大米為主食，北部的清邁和清菜一帶多吃糯米，其余各地多吃 粳米。
早餐愛(ài)吃西餐，如烤面包、黃油、果醬、咖啡、牛奶、煎雞蛋等。有的還愛(ài)吃油條、豆?jié){，而午、晚餐則愛(ài)吃中餐。在口味上，一般要求清淡、昧鮮，忌油膩。
平時(shí)愛(ài)吃的副食主要是魚(yú) 、蝦和蔬菜。他們有一種叫“巴臘”的菜，就是將小魚(yú)用鹽腋制隔夜曬干，再拌米飯放人甕中食時(shí)另加椰子醬同煮。還有一種名叫“魚(yú)訛”的菜，也就是用椰醬、菜葉、辣椒等裝進(jìn)魚(yú)肉中蒸食。
飲食習(xí)慣的問(wèn)題。
由于特殊的氣候條件，造成了泰國(guó)人民對(duì)酸味和辣味的依賴(lài)。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚(yú)餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。
主要以到處豐收的米食為主，新鮮的魚(yú)類(lèi)、本土種類(lèi)的大蒜、鹽、黑胡椒及魚(yú)露。在大城王朝時(shí)期統(tǒng)治的四世紀(jì)，又加入了更多復(fù)雜的原料。其中最重要的包括當(dāng)時(shí)從南美產(chǎn)的辣椒，其他主要產(chǎn)品包括香菜(胡荽)、萊姆及蕃茄等。
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泰國(guó)南部是一個(gè)長(zhǎng)型半島地形，往下一直延伸到馬來(lái)西亞，鄰泰國(guó)灣和安達(dá)曼海。以?xún)?yōu)美的海灘及度假勝地出名，擁有知名的美食，尤其附近海域盛產(chǎn)的新鮮海產(chǎn)扮演主要角色。包括海洋魚(yú)類(lèi)、龍蝦、螃蟹、烏賊、貝類(lèi)、蛤蜊及貽貝等。
也廣泛使用椰子，椰奶來(lái)中和辣湯、咖喱、油炸的熱度，而果肉則用來(lái)當(dāng)作佐料。此區(qū)特產(chǎn)包括當(dāng)?shù)胤N植的腰果，其他水果包括山竹果、小型鳳梨以及稱(chēng)為Sato的辣豆，嘗起來(lái)有點(diǎn)苦味。其他特別的南部菜肴如Khao Yam Nam Budu(米沙拉配南部魚(yú)醬)、以及辣湯如Kaeng Lueang(黃咖喱)和Kaeng Tai Pla(魚(yú)內(nèi)臟辣咖喱)。