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    成都名小吃的內(nèi)容簡介

    2022年06月10日 20:53:31105

    成都的小吃種類很多成都常見名小吃如:鐘水餃、龍抄手、夫妻肺片、廖排骨、棒棒雞、擔擔面、查渣面、沈小福米線等。既有傳統(tǒng)的,也有現(xiàn)代的。成都人心細,對每一種小吃的配方或制作方法都有細致的記載。成都有富有創(chuàng)新精神,這或許就是成都小吃經(jīng)久不衰的重要原因吧。
    胡曉遠先生集多年的教學和實踐經(jīng)驗編撰的《成都名小吃》一書,不僅從歷史、文化及美學的角度,還從實用的角度對成都有名的小吃作了比較細致的介紹,這種寫作風格,在已有的同類論著中是不多見的,讀后既給人一種美的享受,也極具實用價值。
    該書的出版,對于宣傳四川,弘揚四川飲食文化,必將產(chǎn)生重要影響。

    成都飲食文化的歷史淵源

    成都美食眾多, 對于成都人來說,美食也是生活里重要組成部分。而成都人的熱情,也造成了成都餐飲業(yè)的高度發(fā)達,到了成都不吃美食,總讓人有入寶山空手而回的感覺。成都美食眾多,火鍋、小吃、串串、川菜...享譽全國,成都的小吃種類很多成都常見名小吃如:鐘水餃、龍抄手、夫妻肺片、廖排骨、擔擔面、查渣面等。既有傳統(tǒng)的,也有現(xiàn)代的。成都人心細,對每一種小吃的配方或制作方法都有細致的記載。成都有富有創(chuàng)新精神,這或許就是成都小吃經(jīng)久不衰的重要原因吧。

    成都的小吃種類很多成都常見名小吃如:鐘水餃、龍抄手、夫妻肺片、廖排骨、擔擔面、查渣面等。既有傳統(tǒng)的,也有現(xiàn)代的。成都人心細,對每一種小吃的配方或制作方法都有細致的記載。成都有富有創(chuàng)新精神,這或許就是成都小吃經(jīng)久不衰的重要原因吧。

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