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    對飲食文化熟知的朋友幫我一下

    2022年07月24日 16:42:3560

    飲食養(yǎng)生,就是按照中醫(yī)理論,調整飲食,注意飲食宜忌,合理地攝取食物,以增進健康,益壽延年的養(yǎng)生方法。
    飲食是供給機體營養(yǎng)物質的源泉,是維持人體生長、發(fā)育,完成各種生理功能,保證生命生存的不可缺少的條件。《漢書·酈食其傳》所說:民以食為天,就是這個意思。古人早就認識到了飲食與生命的重要關系。他們在長期實踐中積累了豐富的知識和寶貴經驗,逐漸形成了一套具有中華民族特色的飲食養(yǎng)生理論,在保障人民健康方面發(fā)揮了巨大作用。
    飲食養(yǎng)生的目的在于通過合理而適度地補充營養(yǎng),以補益精氣,并通過飲食調配,糾正臟腑陰陽之偏頗,從而增進機體健康、抗衰延壽。由于飲食為人所必需,而飲食不當,又最易影響健康,故食養(yǎng)是中醫(yī)養(yǎng)生學中的重要組成部分。

    關于美食文化

    又挑剔,又要實惠,那只能是回家吃媽媽做的菜.


    外面的菜,要么是風味獨特,自己家不會做,要么是特產新鮮,只能是定時,定點的吃,要么是方便,否則就沒必要到外面吃.


    所以,如果不是忌口,勸你不要太挑剔,這樣才能品食各種美味兒!


    太挑剔的人一般很難有口福的.呵呵,胃口粗一點才好啊!

    漢朝人能吃到火鍋嗎?

    火鍋古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名,是中國獨創(chuàng)的美食。據考證戰(zhàn)國時期即有火鍋,西漢時期流行“染爐”,一人一案,一人一爐,類似現代意義上的“小火鍋”。所以漢朝人是能吃到火鍋的。

    漢朝是一個名副其實的火鍋王朝,因為在海昏侯墓中發(fā)現了一個和今天火鍋非常像的器皿,所以專家斷定,漢朝的人們也喜歡吃火鍋。在海昏侯墓中出土的這件火鍋,和今天的火鍋非常類似。它三足鼎立下面還有一個炭火盆,非常實用。

    火鍋是中國獨創(chuàng)的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。據考證,戰(zhàn)國時期即有火鍋,史人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的“宮廷菜”,用料是山雞等野味。

    火鍋不僅是美食,而且蘊含著飲食文化的內涵,為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時,男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋,把臂共話,舉箸大啖,溫情蕩漾,洋溢著熱烈融洽的氣氛,適合了家庭大團圓這一中國傳統(tǒng)文化。

    能不能為我推薦幾套烹飪方面的書

    這是成都新東方烹飪學校的理論教學教材:


    《烹飪概論》
    《烹飪原料學》
    《烹飪工藝學》
    《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》
    《餐飲服務》
    《烹飪英語》 《面點制作工藝》
    《烹飪工藝美術學》
    《西式面點知》
    《西餐工藝學》
    《計算機應用》
    《都市流行菜》 《中國飲食保健》
    《調酒工藝》
    《火鍋與燒烤工藝》
    《中式菜系》
    《烹飪工藝基礎》
    《現代餐飲管理》
    ?《餐飲法律基礎》
    《飲食與文化》
    《餐飲職業(yè)人素養(yǎng)》
    《成功秘籍》
    《就業(yè)寶典》


    學面點 估計看這基本了::


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