飲食養(yǎng)生，就是按照中醫(yī)理論，調整飲食，注意飲食宜忌，合理地攝取食物，以增進健康，益壽延年的養(yǎng)生方法。
飲食是供給機體營養(yǎng)物質的源泉，是維持人體生長、發(fā)育，完成各種生理功能，保證生命生存的不可缺少的條件。《漢書·酈食其傳》所說：民以食為天，就是這個意思。古人早就認識到了飲食與生命的重要關系。他們在長期實踐中積累了豐富的知識和寶貴經驗，逐漸形成了一套具有中華民族特色的飲食養(yǎng)生理論，在保障人民健康方面發(fā)揮了巨大作用。
飲食養(yǎng)生的目的在于通過合理而適度地補充營養(yǎng)，以補益精氣，并通過飲食調配，糾正臟腑陰陽之偏頗，從而增進機體健康、抗衰延壽。由于飲食為人所必需，而飲食不當，又最易影響健康，故食養(yǎng)是中醫(yī)養(yǎng)生學中的重要組成部分。
關于美食文化
又挑剔,又要實惠,那只能是回家吃媽媽做的菜.
外面的菜,要么是風味獨特,自己家不會做,要么是特產新鮮,只能是定時,定點的吃,要么是方便,否則就沒必要到外面吃.
所以,如果不是忌口,勸你不要太挑剔,這樣才能品食各種美味兒!
太挑剔的人一般很難有口福的.呵呵,胃口粗一點才好啊!
漢朝人能吃到火鍋嗎？
能
火鍋古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食。據考證戰(zhàn)國時期即有火鍋，西漢時期流行“染爐”，一人一案，一人一爐，類似現代意義上的“小火鍋”。所以漢朝人是能吃到火鍋的。
漢朝是一個名副其實的火鍋王朝，因為在海昏侯墓中發(fā)現了一個和今天火鍋非常像的器皿，所以專家斷定，漢朝的人們也喜歡吃火鍋。在海昏侯墓中出土的這件火鍋，和今天的火鍋非常類似。它三足鼎立下面還有一個炭火盆，非常實用。
火鍋是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰(zhàn)國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。
火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了家庭大團圓這一中國傳統(tǒng)文化。
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