威海，是山東省地級市，位于山東半島東端，北、東、南三面瀕臨黃海，北與遼東半島相對，東與朝鮮半島隔海相望，西與山東煙臺接壤。東西最大橫距135公里，南北最大縱距81公里，總面積5797.74平方公里，其中市區面積2606.65平方公里。
1、威海小吃干炸小黃魚(yú)
小黃魚(yú)是威海的著(zhù)名特產(chǎn)，干炸小黃魚(yú)在威海市隨處可見(jiàn)，將小黃魚(yú)洗凈，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時(shí)左右，放入干面粉盆中裹均備用。鍋上注油燒到六七成熱，逐個(gè)下入裹上面粉的小黃魚(yú)炸至金黃色取出，當油溫升至八成熱再復炸一遍，使之焦脆即可。外酥里嫩，味道鮮美。
2、威海小吃千層餅
千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來(lái)，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
3、威海小吃炸海蟹
炸海蟹是一道漢族傳統名菜，是威海當地特色熱門(mén)菜系。紅赤色，咸香辣，質(zhì)嫩味鮮。將海蟹去掉臍和蟹蓋，除去鰓后沖洗干凈，順剁成兩塊，放盆在加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。炒勺上火，注入花生油燒至8成熱，將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時(shí)撈起，兩半蟹拼好碼入盤(pán)中。
4、威海小吃清蒸加吉魚(yú)
清蒸加吉魚(yú)是山東地區漢族傳統名菜之一，山東沿海盛產(chǎn)加吉魚(yú)。原汁原味，鮮嫩爽口，久食不膩，常作高檔筵席之大件菜。吃時(shí)外帶姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。
5、威海小吃清湯
威海清湯，又稱(chēng)魚(yú)腐湯，制作方法是將牙片魚(yú)肉剁成肉泥，加調味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上。
6、威海小吃鍋煽海蠣子
鍋煽海蠣子是山東威海的漢族特色名肴之一，凈海蠣子肉，將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調勻，用面粉把海蠣子肉裹勻后，再放入雞蛋液中攪勻。
7、威海小吃媳婦餅
媳婦餅，文登名吃。主要原料：白面、雞蛋、豬油、白糖，餅做得要厚，要香，要甜，吃了長(cháng)勁。原是女方出嫁放在箱底帶到婆家送給新郎的“體己干糧”，俗稱(chēng)“媳婦餅”。
8、威海小吃起糕（噎煞狗）
這是威海著(zhù)名小吃。把薯面放于瓦盆中，細細灑水，反復攪拌，和勻后放入鍋內大火蒸，切成方塊吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱(chēng)“噎煞狗”，一般要配著(zhù)稀飯食用。